2022年11月30日放送の「めざましテレビ」のココ調は
話題・ワンパンレシピで楽ちん・ドリア・パスタ・ケーキ
こちらでは料理研究家 上田淳子さんの白身魚の中華蒸しのレシピの紹介です!
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白身魚の中華蒸しのレシピ
材料(2人分)
白身魚の切り身 2切れ
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
ねぎの千切り 1/3本分
しょうがの千切り 小1かけ分
かいわれ菜 1/4パック
しょうゆ 少々
ごま油 大さじ1
作り方
1.白身魚に塩を振って5分置く。
2.5分ほどたったらサッと洗い、水気を取って、こしょうを振る。
3.フライパンにキッチンペーパーをしいて、水を入れる。
※キッチンペーパーを敷くことでフライパンも傷つかず、器ごと蒸すことができる。
4.フライパンより小さめの耐熱性のお皿に魚をのせ、③に入れてふたをして火にかける。
※フライパンは底面積が大きいので、どんどん蒸気になります。
この蒸気でふっくら・しっとり・柔らかく蒸し上がります。
5.中火で6分蒸したら器を取り出す。
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6.ねぎの千切りとしょうがの千切り、かいわれ菜をのせて、熱々に熱したごま油をかければできあがり!
ワンパンレシピ
★【めざましテレビ】ハンバーグドリアのレシピ!ワンパンレシピ
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上田淳子先生の本
まとめ
フジテレビめざましテレビの放送より
ワンパンレシピの白身魚の中華蒸しのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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