2025年5月19日に放送のフジテレビ「サン！シャイン」のサンシャインクイズ
めざましテレビ×サン！シャインのコラボクイズ
今日の問題とその答えを紹介します。
「2回たたいて後は見つめるだけ」これ何のレシピ？の答えの紹介です！
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2025年5月19日放送のサンシャインクイズ
問題:2回たたいて後は見つめるだけ」これ何のレシピ？
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答え
正解は「棒々鶏（バンバンジー）」でした。
2回たたく→バンバン
見る→ジー
※監修：公立諏訪東京理科大学 篠原菊紀特任教授
棒棒鶏（バンバンジー）について
棒棒鶏（バンバンジー）は、中国四川省発祥の料理で、蒸し鶏に特製のソースをかけた冷菜です。
その名前の由来には諸説あり、最も有名なのは「鶏肉を棒で叩いて柔らかくしたことから名付けられた」という説です。
また、四川料理の特徴である辛味を活かしたソースが使われることが多く、現地では唐辛子や花椒を効かせたピリ辛の味付けが一般的です。 一方、日本ではゴマだれをベースにしたまろやかなソースが主流となり、より食べやすい味にアレンジされています。
さらに、棒棒鶏は「よだれ鶏」と似ていますが、切り方やソースの種類が異なります。
よだれ鶏は鶏肉を薄切りにし、辛味の強いソースをかけるのに対し、棒棒鶏は細かく裂いた鶏肉にゴマだれをかけるのが特徴です。
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このように、棒棒鶏は歴史や地域によってさまざまなバリエーションがあり、奥深い料理の一つです。
篠原菊紀先生の本
「サン！シャイン」のサンシャインクイズの問題と答えの一覧はこちらです↓
★「サン！シャイン」のサンシャインクイズの一覧
番組は違いますが、TBSの朝の情報番組「THE TIME,（ザ・タイム）」の脳シャキクイズの問題と答えの一覧はこちらです↓
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まとめ
フジテレビサン！シャインの放送より
「サン！シャイン」のサンシャインクイズの紹介をしました。
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