2016年5月18日放送のフジ バイキング！「坂上忍とモリクミの時短！
簡単！節約！晩ごはん」で作っていた森公美子の『おいしくなる！コンビーフポトフ＆ディップ』のレシピを紹介！
調理時間20分
スポンサードリンク
コンビーフポトフ＆ディップのレシピ
サワークリームの代わりに水切りヨーグルトを使います。
水きりヨーグルトとは普通のヨーグルトの水分を切って
クリームチーズのように固くしたもの
濃厚な味わいで少量でも栄養豊富。
美容・ダイエット食材として女性に人気。
【コンビーフポトフ＆ディップのレシピ】
『コンビーフポトフ＆ディップの材料』
（コンビーフポトフ）
コンビーフ→ 1缶（100g）
新たまねぎ→ 1個
春キャベツ→ 1/2個（約200g）
じゃがいも→ 2個
にんじん→ 小1本
お湯 600ml
顆粒コンソメ→ 小さじ1
醤油→ 大さじ1/2
塩・こしょう→ 各少々
オリーブオイル→ 大さじ1
プレーンヨーグルト→ 1カップ
パセリのみじん切り→ 適量
（コンビーフディップ）
コンビーフ→ 1缶（100g）
新たまねぎ→ 1/2個
マヨネーズ→ 大さじ4
パセリのみじん切り→ 大さじ2
粗挽き黒こしょう→ 小さじ1/4
塩→ 少々
クラッカー→ 適量
スポンサードリンク
『コンビーフポトフ＆ディップの作り方』
１．プレーンヨーグルトをコーヒーフィルターに入れて
1時間ほど水切りしておく。
※キッチンペーパーでもo.k
(ホエー（液体）が下にたまるが体にいいので飲んでもo.k)
２．じゃがいもは4等分に切り、にんじんは大きめの乱切りにする。
新玉ねぎは8等分のくし切り、キャベツは多きめのざく切りにする。
３．耐熱皿にじゃがいもとにんじんを入れてラップをかけ、
レンジ（600W）で5分～7分加熱する。
４．鍋にオリーブオイルを熱し、新玉ねぎを軽く炒めてからお湯を注ぎ、
コンビーフの半量と顆粒コンソメ、キャベツを加える。
さらに①を加えてふたをして煮る。
コンビーフは短時間でよいだしが出る！
５．（ポトフを煮ている間にディップを作る）
新玉ねぎはみじん切りにし、コンビーフ、マヨネーズ、
パセリのみじん切り、粗挽き黒こしょう、塩を加えてよく混ぜる。
器に盛り付け、クラッカーを添える。
６．ポトフにしょうゆ、塩、こしょうで味を整え、器に盛り付ける。
味見して塩の量を調整する。
７．水切りヨーグルトと、残りのコンビーフを上にのせ、
パセリのみじん切りを振れば
コンビーフポトフ＆ディップのできあがり！
コンビーフポトフはうま味豊かなコンビーフをだしにも使い、
旬の春野菜を盛り込んでいます。
コンビーフディップはパンなどにつけてもよいようです。
感想
ヨーグルトがサワークリームになるんですね♪
スポンサードリンク
