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2026年10月13日に放送の「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」
お店に寝泊まり!?
パン粉から作るこだわりカツカレー&大人気ふわふわパン
大阪府大阪市のトロイカ＆リビエラの紹介です！
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トロイカ＆リビエラ
店内で洋食を中心とした軽食を提供するほか、テイクアウトが可能なパンも販売している店。
店主はお店について「食べ物屋さんかな。喫茶店でもある。洋食屋さんでもある。パン屋さんでもある」といいます。
人気の「トンカツカレー」（1200円）は、牛鶏豚3種類のミンチとカレールー、野菜や果物を煮込み、山形県産豚ロースのとんかつが乗ります。
他にも、自家製バンズと手作りハンバーグを使った「ハンバーガーとポテト」（1000円）や「オムライス」（1150円）などがあり、午前中は、パンとコーヒーの「モーニング」を500円で提供しています。
「手に入るものでほぼ一番いいもの」で作る自家製パンは、高級最強力粉に卵、北海道産バター2種類を惜しみなく使ったもので、ふわふわで濃厚な甘みが特徴。
原価は高いが、「食パンにロスがない」と、店で売る分とモーニング分、残りは細かく砕いて揚げ物やハンバーグ用のパン粉として使用しているとのこと。
お店は午前7時半から午後8時までの営業だが、パンを買いに来るお客さんのため、完全にシャッターを閉めるのは23時。
閉店後も仕込みや掃除を丁寧に行い、10年以上、定休日以外自宅に帰らず、店で仮眠する生活を送っています。
今日の放送は、
大阪で発見👀
ほぼ不眠不休！？の洋食屋さん🍴
手に入るもので一番いいものを使う👊
とんかつに使うパン粉にもこだわりが✨詳しくは今日の放送で📺
＃オモウマい店 #今日の放送 https://t.co/TdQKASD9Wg
— オモウマい店【公式】 (@omouma_CTV) October 13, 2026
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お店：トロイカ＆リビエラ
住所：大阪府大阪市天王寺区玉造元町3-22
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これまでのオモウマい店まとめ一覧はこちら↓
★オモウマい店
まとめ
日本テレビオモウマい店の放送より
大阪府大阪市のトロイカ＆リビエラのお店を紹介しました。
参考にしてみてください。
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