【スッキリ】本格グラタンのレシピ!ワンパン料理by小林まさみ

グラタン

2017年6月19日放送の「スッキリ!!」

時短で簡単!手抜きだけどおいしい
フライパン1つでできるワンパン料理を
小林まさみ&まさるさんに教えていただきます。

ここでは本格グラタンのレシピを紹介!

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小林まさみ&まさるさんのワンパン料理のレシピ

オーブンいらず!
フライパン1つで作るグラタン

【本格グラタンのレシピ】

『材料』 
バター(有塩)→20g

玉ねぎ→70g

マッシュルーム→1パック(100g)

小麦粉→20g

水→ 3カップ
塩→ 小さじ1/4
こしょう→ 少々
顆粒コンソメスープ→ 小さじ1/4


マカロニ→ 80g
※ゆで時間9分のものがおすすめ

牛乳→ 3/4カップ

むきえび→ 150g

ピザ用チーズ→ 70g

パセリ(みじん切り)→少々
 

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『作り方』
1.フライパンにバターを入れ、
薄切りにした玉ねぎを入れ中火で炒める。
 
2.①に薄切りにしたマッシュルームを入れ
しんなりするまで火を通す。
 
3.②に小麦粉を直接ふり入れ
全体がなじむまで炒める。
 
4.水、塩、コショウ、コンソメスープを入れる。

5.④にさらにマカロニも直接入れ、
フタをして9分煮る。

6.⑤に牛乳を加え、強火で煮詰めれば
ホワイトソースが完成。

グラタン
 
7.⑤にエビを加えふたをして弱火で3分火を通す。
※エビは最初から入れるとかたくなるので最後に入れる

8.エビに火が入り色が変わったら、
チーズを表面に敷き詰め、
フタをして3分待てばできあがり!

※オーブンのように焦げ目はつかないですが、
その分とろとろのチーズが味わえる1品。

お好みでパセリを散らしていただきます。


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