ZIP:パン屋直伝!クリームボックスのレシピ!郡山市のご当地パン:うまいもんジャーニー

食パン

2020年9月24日放送の「ZIP!」の
「いただきます!日本全国うまいもんジャーニー」

福島県郡山市のの旅をプレイバック。

今回は「フォンデュ」のオーナー直伝
郡山市のご当地パン「クリームボックス」のレシピの紹介!

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郡山市のご当地パン「クリームボックス」

マーティンは郡山市で有名なご当地パン「クリームボックス」を調査。

クリームボックスは、昭和51年にパン屋「ロミオ」で誕生し、
現在はほとんどのパン屋やコンビニで販売されているとのこと。

マーティンは11年前にオープンした「フォンデュ」で
丸い形の「クリームボックス」をいただいたのでした。



クリームボックスのレシピ

「フォンデュ」のオーナーが教えてくれました。

『材料』
食パン(6枚切り) 3枚

牛乳 200ml

生クリーム 200ml

グラニュー糖 60g

コーンスターチ 28g

バター 20g

水 適量
 
チョコチップ(チョコ味) 適量

冷凍イチゴ(イチゴ味)   6個

『作り方』
1.ボールにグラニュー糖とコーンスターチを入れ混ぜ合わせる

※よく混ぜるとならかなクリームができる

コーンスターチを入れることで冷めてもとろみがあるくりにーむに

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2.牛乳、生クリームを鍋に入れ、
①も加えて弱火にかけ、焦げないようにゴムベラで混ぜる

※焦がさないようにていねいに混ぜる

3.真ん中に気泡が出てきたら火を止め、バターを入れて泡立て器で混ぜる

※味を変える場合クリームを冷ます前に加えます。 
チョコ味:チョコチップを加え、余熱で溶かしながら泡立て器で混ぜる

イチゴ味:冷凍イチゴをダイス状に切って加え、余熱で溶かしながらゴムベラで混ぜる

4.③を粗熱をとった後、1時間冷蔵庫で冷ましてクリームのできあがり!

5.食パンに④のクリームを塗り、霧吹きで軽く水をかけた後、
200度に予熱したオーブンで5分ほど焼いたらクリームボックスのできあがり!



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2 Responses to “ZIP:パン屋直伝!クリームボックスのレシピ!郡山市のご当地パン:うまいもんジャーニー”

  1. 匿名 より:

    このサイトのレシピで失敗しました。
    コーンスターチの量は正しくは28gです。転載するならしっかりコピペしてください、最初からZIPの公式ページ見るべきでした

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