食パン

2020年9月24日放送の「ZIP！」の
「いただきます！日本全国うまいもんジャーニー」

福島県郡山市のの旅をプレイバック。

今回は「フォンデュ」のオーナー直伝
郡山市のご当地パン「クリームボックス」のレシピの紹介！

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郡山市のご当地パン「クリームボックス」

マーティンは郡山市で有名なご当地パン「クリームボックス」を調査。

クリームボックスは、昭和51年にパン屋「ロミオ」で誕生し、
現在はほとんどのパン屋やコンビニで販売されているとのこと。

マーティンは11年前にオープンした「フォンデュ」で
丸い形の「クリームボックス」をいただいたのでした。


クリームボックスのレシピ

「フォンデュ」のオーナーが教えてくれました。

『材料』
食パン（6枚切り）　3枚

牛乳　200ml

生クリーム　200ml

グラニュー糖　60g

コーンスターチ　28g

バター　20g

水　適量
　
チョコチップ（チョコ味）　適量

冷凍イチゴ（イチゴ味）　　　6個

『作り方』
１．ボールにグラニュー糖とコーンスターチを入れ混ぜ合わせる

※よく混ぜるとならかなクリームができる

コーンスターチを入れることで冷めてもとろみがあるくりにーむに

２．牛乳、生クリームを鍋に入れ、
①も加えて弱火にかけ、焦げないようにゴムベラで混ぜる

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※焦がさないようにていねいに混ぜる

３．真ん中に気泡が出てきたら火を止め、バターを入れて泡立て器で混ぜる

※味を変える場合クリームを冷ます前に加えます。　
チョコ味：チョコチップを加え、余熱で溶かしながら泡立て器で混ぜる

イチゴ味：冷凍イチゴをダイス状に切って加え、余熱で溶かしながらゴムベラで混ぜる

４．③を粗熱をとった後、1時間冷蔵庫で冷ましてクリームのできあがり！

５．食パンに④のクリームを塗り、霧吹きで軽く水をかけた後、
200度に予熱したオーブンで5分ほど焼いたらクリームボックスのできあがり！


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