うなぎ

2022年11月8日に放送の「マツコの知らない世界」
3500食以上うなぎを食べた親子が語る3大うなぎニュース！
関東関西の地焼き食べ比べ
柔らかさを追求…全国の蒸し方4選
相性◎うなぎ×玉子の究極うな丼にマツコの箸が止まらない

こちらではうなぎ料理専門店 川昌の金のうな丼の紹介です！

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うなぎ料理専門店 川昌（埼玉）

『究極のうな丼』
うなぎ×ふわトロ玉子

金のうな丼は、ご飯に40年継ぎ足された特製タレをかけ、蒲焼きをのせて特製タレをかけます。

ボウルに卵3つに砂糖・塩で味をととのえ、空気を入れながら素早く混ぜる。
フライパンにバターを溶かして卵を投入しトロトロのオムレツにしてうな丼に乗せます。
さらにうなぎのたれをかけてトッピングを乗せて完成です。

紹介されたメニュー
・金のうな丼特上　4400円

うなぎ料理専門店 川昌のお店の場所

お店 うなぎ料理専門店 川昌
住所 埼玉県北葛飾郡松伏町金杉１５１１−２

★【マツコの知らない世界】うなぎの世界のまとめ！伝統の蒸し製法4選＆関東VS関西

まとめ

TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
川昌の金のうな丼の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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