【沸騰ワード10】ホワイトソースの簡単な作り方のレシピ！志麻さんの料理教室

2023年3月10日に放送の「沸騰ワード10」の伝説の家政婦志麻さんの料理教室
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こちらではホワイトソースの簡単な作り方のレシピの紹介です！

ホワイトソースの簡単な作り方のレシピ

材料

玉ねぎ　1個
塩　ひとつまみ
バター　40g
小麦粉　40g
牛乳　400g

※ホワイトソースの比率→バター１：小麦粉１：牛乳10

作り方

１．玉ねぎを薄切りにする。
・ホワイトソースに玉ねぎを加えることでホワイトソースの風味が豊かになり失敗しない
・ホワイトソースが滑らかな口当たりになるよう、玉ねぎは薄切りに

２．鍋に①の玉ねぎと塩ひとつまみを加えて炒める。

３．弱火でしんなりとして水分がなくなるまで炒める。

４．バターを入れ、弱火で溶かし、小麦粉を入れ、牛乳を一気に入れる。
※ダマは牛乳など水分とまざる前に小麦粉同士がくっつき外に膜をつくることが原因で、
タマネギなど具があれば小麦粉が具に勝手にまとわりつきだまにならない。
※玉ねぎが入っているので牛乳を一気に入れてもダマにならない。

タサン志麻さんの本

2023年3月10日の志麻さんの料理教室

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まとめ

日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんの料理教室、ホワイトソースの簡単な作り方のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。