【沸騰ワード10】簡単カニクリームコロッケのレシピ！志麻さんの料理教室

2023年3月10日に放送の「沸騰ワード10」の伝説の家政婦志麻さんの料理教室
志麻さんの料理教室でカレン・春菜が驚き！実は簡単パイ包み＆美味しい料理の㊙法則
ホワイトソースの簡単作り方…ポイントは玉ネギを入れる⁉さらに意外と簡単パイ包みの法則＆洗い物が減る アイデアも…
タサン志麻さんの時短カニクリームコロッケのレシピの紹介です！

時短カニクリームコロッケのレシピ

材料

玉ねぎ　1個
塩　ひとつまみ
バター　40g
小麦粉　40g
牛乳　400g
かにかま　お好みの量

作り方

１．玉ねぎは薄切りにする。
２．鍋に①の玉ねぎと塩ひとつまみを加えて炒める。
３．弱火でしんなりとして水分がなくなるまで炒める。
４．バターを入れ、弱火で溶かし、小麦粉を入れ、牛乳を一気に入れる。
※玉ねぎが入っているので牛乳を一気に入れてもダマにならない。
５．混ぜながら強火で沸騰したらカニカマを入れ混ぜる。
６．④の粗熱を取る。
７．ソースをつくる。
フライパンに赤ワインを入れ、1/3程度まで煮詰め、ケチャップ、中濃ソースを入れひと煮立ちさせる。
８．卵、水、小麦粉をボウルに入れ混ぜ合わころもをつくる。
９．フライパンに揚げ油を入れる。
揚げ焼きにするので少なめでよい。
１０．バットにパン粉を薄く敷く。
１１．冷やしておいた⑥を手で丸め、⑧に落とす。
１２．スプーンですくって⑩に入れ、さらに上からパン粉をかけて成形する。
１３．低温の油に入れ時間をかけてじっくり揚げ焼きにする。

タサン志麻さんの本

まとめ

日本テレビ沸騰ワード10の放送より

参考にしてみてください。