レバニラ炒め

2023年5月21日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」は日村×山田裕貴×赤楚衛二×ギャル曽根が全国爆食旅
日村さん福島県いわき市＆京都市右京区でのグルメ探し続編！

いわき市で人気の町中華でコク旨味噌のレバニラ＆お肉たっぷり豚まん
華正樓の紹介です！

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華正樓

創業40年、横浜中華街で修業した経験を持つ店主の吉野さんと息子さん、
店主の奥様が一家で切り盛りする地元の方々に人気のアットホームな町中華。
メニューは程よいしっとりさが絶品のチャーハンをはじめ、
シンプルながら味わい深いラインナップがなんと60種類以上。

ニラレバ定食は高温の油に国産豚レバー、福島産ニラ、玉ねぎ、もやしを入れ一気に油通し。
こうすることでレバーはジューシーで柔らかな食感に。
味付けに豆板醤ニンニク、生姜、鶏ガラスープなどを加え、味の決め手はお店特製の甜麺醤。
八丁味噌やザラメなどを煮詰めた甜麵醬を加え、脂通しした具材と絡ませながら
強火で一気に炒めることで甘辛い味噌のコクとレバーの旨みが引き立つ絶品ニラレバに。
ほかほかのこしひかりのごはんもついてきます。

酢豚は国産の豚ヒレ肉を高温の油でしっかり火を通し、
玉ねぎ、ピーマン、パプリカなどの野菜はサッと油通し。
味の要となるのはと特製甘酢ダレ。
フルーティーな甘さが特徴の甘酢ダレを具材と絡ませれば、華正樓自慢の酢豚に。

店主おすすめということで濃厚あんのもっちり豚まんもでてきました。

番組で紹介されたメニュー
・ニラレバ定食(味噌)　930円
・酢豚　1200円
・濃厚あんのもっちり豚まん　400円

華正樓の場所

お店 華正樓
住所 福島県いわき市平下平窪四左エ門内１５２−６

★【せっかくグルメ】福島県の紹介されたお店総まとめ・一覧！

2023年5月21日放送のせっかくグルメ

★【せっかくグルメ】焼肉かごしまの極上黒毛和牛の焼肉！鹿児島県南さつま市：山田裕貴＆赤楚衛二
★【せっかくグルメ】麺処 木村の旨辛坦々麺！鹿児島県南さつま市 山田裕貴＆赤楚衛二
★【せっかくグルメ】華正樓（かせいろう）のレバニラ＆酢豚！福島県いわき市
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★【せっかくグルメ】メキシコ料理 グラビティのケサディア！ギャル曽根：長崎県佐世保市

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
華正樓の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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