2023年5月9日に放送の「家事ヤロウ」
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こちらではの鶏肉のパリパリ焼きレシピの紹介です!
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鶏肉のパリパリ焼きのレシピ
材料
鶏もも肉 2枚
ローズマリー 適量
岩塩 少々
じゃがいも 2個
ブロッコリー お好みの量
(タルタルソース)
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ3
ゆで卵 3個
ピクルス 2本
マヨネーズ 大さじ4
作り方
①鶏もも肉(2枚)の筋を切り、切れ目を入れたら皮を上にして、3時間ほど冷蔵庫で乾燥させる
②鶏肉の身と皮の間にローズマリー(適量)を挟み、皮目から焼いていく
※油はひかないでOK!
③岩塩(少々)を振り、皮を下に弱めの中火で3〜5分、ひっくり返してさらに3〜4分焼く
④鶏肉から出た油で、軽く茹でてスライスしたじゃがいも(2個)ブロッコリー(お好みの量)を炒める
⑤鶏肉と④の野菜をお皿に盛り、自家製タルタルソースを添える。
⑥タルタルソースをつくる
玉ねぎはみじん切りにし、4分レンジで加熱する
⑦ゆで卵(3個) レンチンした玉ねぎのみじん切り(大さじ3)、ピクルス(2本)
マヨネーズ(大さじ4)を入れ、混ぜ合わせたら完成。
8タルタルソースを⑤にそえてできあがり!
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2023年5月9日放送の家事ヤロウ
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まとめ
テレビ朝日家事ヤロウの放送より
谷原章介さんの鶏肉のパリパリ焼きのレシピを紹介しました。
参考にしてみてください。
家事ヤロウの以前に紹介されたレシピのまとめはこちらです↓
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