2023年3月7日に放送の「サラメシ」シーズン13（33）
こちらでは宮城県気仙沼市の中華そば まるきの紹介です。
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中華そば まるき
宮城気仙沼市のラーメン店「中華そば まるき」を営む熊谷一政さんは10種類以上の煮干しでスープを仕立てます。
熊谷さん一家は3代続く定食屋を営んでいたのですが13年前の東日本震災で被災。
避難生活の中で食した「焼き煮干しラーメン」に感銘を受け
大震災の5か月後煮干し出汁のラーメンをオープンさせました。
たっぷりの煮干しを使ったスープは、体にしみわたり、安らぎと元気をくれる味。
熊谷さんのこの日のサラメシは「きのこスープの塩ラーメン」
きのこ旨味と煮干しの旨味を組み合わせました。
『サラメシ』放送日が決定しました。
3/7（木）19:30〜 NHK総合です。(33)福島いわきのお米屋さん▽気仙沼の煮干しラーメン – サラメシ – NHK https://t.co/4JjzluDRhc
— 気仙沼のまるきの熊谷 (@marukikesennuma) March 2, 2024
中華そば まるきのお店の場所
| お店 | 中華そば まるき |
|---|---|
| 住所 | 宮城県気仙沼市田中前２丁目２−１１ |
まとめ
NHKサラメシより
中華そば まるきの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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