ワイン

2022年11月10日に放送の「サラメシ」シーズン12(23)。
こちらでは長野県上田市のシャトー・メルシャン椀子ワイナリーのお取り寄せの紹介です。

スポンサードリンク

シャトー・メルシャン椀子ワイナリー

長野県上田市のワイナリー(シャトー・メルシャン椀子ワイナリー)。
お邪魔したのは従業員9人のワイナリー。
収穫最盛期のブドウ畑へ。
収穫は手作業なので9人では足りないので地域のシルバー人材センターに
収穫スタッフの派遣を依頼。
地域の人たちの力を借りてブドウの収穫で大忙し。

収穫の日はみんなそろって大空の下ブドウ畑で弁当ランチ。
実はこの仕出し弁当も地元の方々の協力あってこそ。
野菜はすべて地元の野菜。

シャトー・メルシャン椀子ワイナリーのワインのお取り寄せ

>>*シャトー・メルシャン椀子シャルドネ [2019~2020] 白 750mlマリコシャルドネ【5月〜9月はクール便配送となります】【ヴィンテージは在庫状況により変更になります】

>>*シャトー・メルシャン椀子ロゼ [2019] 赤 750mlマリコロゼ【5月〜9月はクール便配送となります】

オンラインショップからもお取り寄せできます。
シャトー・メルシャン オンラインショップ

きょうのひと皿 長野の家庭料理 油みそのレシピ

仕出し弁当の中に入っていたパプリカとナスのあぶらみそ。

材料

野菜 適量
(パプリカ、ピーマン、ナス、じゃがいもなど)
みそ 適量
砂糖 適量
みりん 適量
ゴマ 適量
すりゴマ 適量

酒 お好みで
しょうゆ お好みで

作り方

1.一口大にカットした野菜を160~180度の油で3分ほど素揚げにする。

2.みそ、砂糖、みりん、ゴマ、すりゴマ、お好みで酒としょうゆを入れて混ぜたもの(油みそ)を
フライパンに入れて炒める。

※分量はお好みで。
あとから野菜を入れるのでちょっと濃い目に甘くするのがコツ。
豆板醤を加えてもおいしい

3.①に野菜を加えて混ぜればできあがり!

シャトー・メルシャン椀子ワイナリーの場所

お店 シャトー・メルシャン椀子ワイナリー
住所 長野県上田市長瀬146−2

まとめ

NHKサラメシより

シャトー・メルシャン椀子ワイナリーの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

スポンサードリンク