【ノンストップ】春キャベツ入り肉ジャガのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2024年3月12日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
春キャベツ入り肉ジャガのレシピ・作り方の紹介です！

春キャベツ入り肉ジャガのレシピ

材料

春キャベツ　1/4個
豚バラ薄切り肉　300g
じゃがいも(メークイン)　3個
万能ねぎ　適量
サラダ油　大さじ1
粗びき黒こしょう　少し

(A)
酒　大さじ2
しょうが(すりおろす)　小さじ1
塩　少し

(B)
だし汁　1と1/2カップ
酒　1/4カップ
味噌　大さじ4
砂糖　大さじ2

h3>作り方

１．じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切る。
キャベツはざく切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。

２．豚肉は5㎝長さに切ってほぐし、（A）を揉みこむ。
※豚肉にショウガで下味をつけておくことで肉の臭み消しにもなり、
食べたときに爽やかな香りが広がります。

３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて色が変わるまで炒める。

４．①のじゃがいもとキャベツを加え、油がなじむ程度に炒める。

５．余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた（B）を加える。
※味噌でコク深い味わいに。
６．ひと煮立ちさせて弱火にし、アルミホイルを被せて10分ほど煮る。
じゃがいもに火が通ったら強火にし、全体を軽く混ぜ合わせる。

７．．器に盛り、①の万能ねぎを散らしてこしょうを振ってできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
春キャベツ入り肉ジャガのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。