うなぎ、うな重

2024年5月12日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり！

初登場！石原良純＆柳沢慎吾の同級生コンビは鹿児島市へ
ベテラン二人を唸らせた極上うな重
うなぎのふじ井の紹介です！

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うなぎのふじ井

創業45年の「うなぎのふじ井」は地元で愛され続ける鰻料理店。

うな重に使用するのは鹿児島県大隅産の養殖鰻。
脂がたっぷりのった捌きたての鰻を備長炭で白焼きに。
そして、創業以来45年継ぎ足した甘辛な醤油ベースの秘伝ダレに漬けてじっくりと焼き上げます。
これを3度繰り返すことで表面は香ばしくツヤのある焼き色に、中身はふわっと食感の鰻に。
最後にお重に盛り付け、秘伝ダレをたっぷりかけたら完成！

番組で紹介されたメニュー
・うな重（松） 4400円

うなぎのふじ井のお店の場所

お店 うなぎのふじ井
住所 〒890-0054 鹿児島県鹿児島市荒田１丁目５３−２０

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
うなぎのふじ井のうな重の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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