2023年8月18日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」「おうちで世界ごはん」「中山優馬のゆウマいごはん」
豪快！ ナスとピーマンの肉みそかけのレシピ・作り方の紹介です！
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豪快！ ナスとピーマンの肉みそかけのレシピ
材料（2人分）
ナス 4個
ピーマン 4個
豚ひき肉 250g
青ジソ 10枚
サラダ油 大さじ4
塩 少し
柿の種（ピーナツ入り・粗くくだく）10g
(A)
みそ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
赤唐辛子（輪切り）1～1と1/2本
水 1/2カップ
(B)
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
作り方
１．ナスはガクを除き、両面に斜めに細かく切り目を入れる。
ピーマンはヘタ、種を取り除かず、手でつぶして丸ごと使用。
青ジソはみじん切りにする。
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２，フライパンに①のナスとピーマンを並べ、サラダ油を加えてからめ、フタをして火にかける。
油が温まったら弱めの中火にし、6分蒸し焼きにする。上下を返して再びフタをし、さらに5～6分焼き、器に盛る。
３．②のフライパンをペーパータオルで軽くふき、ひき肉を平たく広げて強火にかける。
塩をふって焼き、焼き色がついたら裏返し、粗くほぐす。
４．混ぜ合わせた(A)を加え、煮立ったら①の青ジソと、混ぜ合わせたBを回し入れ、とろみをつける。
５．②に④をかけ、柿の種を散らしてできあがり！
2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
豪快！ ナスとピーマンの肉みそかけレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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