【得する人損する人】ウル得マンの絶品牛肉のレシピ!牛丼&すき焼きのレシピ

和食HAL 山下春幸シェフの家鍋

2016年12月29日に放送された
「あのニュースで得する人損する人」の
中の「ウル得マン30分クッキング」

短時間で数多くのメニューを作れる
スピード自慢の得損ヒーロー
「ウル得マン」こと“犬の心・いけや賢二”。

今回は牛肉を使ったレシピ!
ここでは牛丼&すき焼きのレシピの作り方を紹介!

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ウル得マン30分クッキング

ウル得マンが腕前を披露するのは、
今年オリンピックで日本中を沸かせた、
女子レスリングチームの吉田沙保里選手、
川井梨紗子選手、チームリーダーの栄和人監督!

今回のメーン食材
→牛肉(細切れ肉2kg・ブロック肉800gを使用)

ウル得マン特製和風ダレのレシピ

【ウル得マン特製和風ダレの作り方】

『材料』
しょうゆ→400ml
みりん→400ml
砂糖→1カップ

しょうゆ2→みりん2→砂糖1の
黄金比率の和風ダレ

※ウル得マンはこのたれを最初に作って
色々な料理に使う



牛丼のレシピ

【牛丼のレシピ】
『材料』(1人分)
細切れ肉→150g

タマネギ→1/4個

(和風だれ)
しょうゆ→大さじ1と1/2

みりん→大さじ1と1/2

砂糖→大さじ2/3


カツオだし→小さじ1

しょうが→小さじ1

サラダ油→大さじ1/2

ごはん→1膳

紅しょうが→適量

『作り方』
1.フライパンにサラダ油を熱し、
細切れ肉、玉ネギを炒める

2.炒め終えたら、和風ダレ、
しょうが、カツオだしを入れて煮る。

どんぶりにご飯をよそった上に
乗せれば出来上がり!


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すき焼きのレシピ

【すき焼きのレシピ】

『材料』(2人分)
(和風だれ)
しょうゆ→大さじ4

みりん→大さじ4

砂糖→大さじ2


細切れ肉→200g

チューハイ→100ml

白菜→2枚

長ネギ→1/2本

焼き豆腐→1丁

しゅんぎく→1本

卵→適量

『作り方』

1.白菜は一口大のそぎ切り、長ねぎは斜め切り、
焼き豆腐は8等分に切る

2.和風ダレとチューハイを鍋に入れ、
ひと煮立ちしたら野菜と肉を加え、煮込めば出来上がり!

※チューハイの炭酸は肉をやわらかくし、
アルコールは肉の臭みを取ってくれる!

加熱することで、アルコールは飛んでしまうので、
お子様でも食べられる!



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