017年10月17日放送の「ありえへん∞世界SP」の中の
「セレブも間違える!グルメの新常識」。
1袋298円の冷凍チャーハンを1人前1800円の
高級中華料理店の絶品チャーハンにさせる裏ワザを紹介！
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高級チャーハンと裏技を使った冷凍チャーハンを食べ比べ
A「高級チャーハン」
B「冷凍チャーハン」
どちらが高級なのかスタジオで食べ比べ。
Aを美輪明宏さん、北斗晶さん、安田章大さんが選びました。
Bを森川葵さん、宮崎哲弥さん、丸山隆平さん、
要潤さんが選び、間違えていました。
裏技を使ったエリンギと松茸の天ぷらを
都内屈指のセレブタウン 田園調布に住むセレブにも
食べ比べてもらった結果
55％が裏技のチャーハンのほうが
美味しいと答えたのでした。
冷凍チャーハンを高級チャーハンにする裏ワザ
【冷凍チャーハンを高級チャーハンにするレシピ】
『材料』
冷凍チャーハン
メープルシロップ
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『作り方』
１．冷凍チャーハンの袋をあけてメープルシロップをかけ、
全体になじむよう袋の口を閉じてシャカシャカとふる。
２．①を器に盛り、電子レンジで袋の裏面の説明通りの秒数で
温めるだけ！
これだけで高級チャーハンのような味に大変身！
メープルシロップで高級チャーハンの味になる理由
大人気ドラマ「孤独のグルメ」にも登場した
予約2か月待ちの「鉄板中華シャンウェイ」の
佐々木孝昌さんに聞きました。
佐々木孝昌さん「チャーハンは隠し味として
砂糖などの甘いものを入れると美味しくなる。
それがメープルシロップに変わったことで、
品のあるチャーハンに仕上がる。
コクが出ますよ。」
とのことでした。
メープルシロップを入れて加熱することで、
レンジの熱で溶けたメープルシロップが
香ばしさとコクを出すそうです。
この日の裏技レシピ↓
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