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2016年11月3日放送の「ヒルナンデス」の「大ヨコヤマクッキング!」
料理のド素人・関ジャニ∞横山がイチから始めるクッキング！
今回、関ジャニの横山裕さんが枡谷シェフに
じゃがいものイタリア風炊き込みご飯を
寺田心君が茂出木シェフに
きのこのケチャップ炊き込みご飯の作り方を
教えてもらいました。
ここでは枡谷シェフのじゃがいもの炊き込みご飯と
ミネストローネのレシピを紹介！
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じゃがいもの炊き込みご飯＆のじゃがいものミネストローネの作り方
【じゃがいもの炊き込みご飯のレシピ】
『材料』（4人分）
新米→2合
水→430cc
じゃがいも→1個
バター→１０g
ローリエ→１枚
オリーブオイル→適量
塩→少々
『作り方』
１．じゃがいもは皮をむいて1㎝角ほどのさいの目に切る
２．オリーブオイルをフライパンに引いて、
①のじゃがいもを焼き目がつくまで弱火で炒める。
３．じゃがいもの焼き目がついたら
火を止めて余熱で１分ほど火を通す。
４．炊飯器にお米をといで水を入れ
③のジャガイモ、ローリエ、バター、塩を入れ炊く。
５．炊けたらツナを入れて10分ほど置けば
ジャガイモの炊き込みご飯のできあがり！
ツナでうまみとコクをアップ！
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【枡谷流！じゃがいものミネストローネのレシピ】
『材料』（4人分）
じゃがいも→1個
玉ねぎ→1/2個
ベーコン→4枚
バジル→2枚
ホールトマト→200g
水→360cc
チキンコンソメ→小さじ1
無塩バター→大さじ1
塩→適量
黒こしょう→適量
『作り方』
１．適当な大きさにカットしたジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンを
フライパンでリーブオイルで炒める。
２．香りづけにバジルをちぎって入れる
３．玉ねぎが透明になってきたら水を入れ
ホールトマトを加え潰しながら弱火で煮こむ
４．チキンコンソメを加えて
無塩バターも加える。
無塩バターを加えることでコクが出る
５．塩・黒こしょうで味を整えれば
ジャガイモのミネストローネのできあがり！
まとめ
この日の大ヨコヤマクッキングのレシピ↓
★【ヒルナンデス】サクサクのとんかつのレシピ！横山裕の大ヨコヤマクッキング
★【ヒルナンデス】茂出木直伝のレシピ！きのこの炊き込みご飯！大ヨコヤマクッキング
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