2019年5月7日放送の「スッキリ」の
スッキリTOUCHは
台湾初！調理家電「大同電鍋」が熱い！
大同電鍋は炊く、煮る、蒸すの万能調理で
時短にもなります。
ここでは大同電鍋を使って
紹介されたレシピの紹介！
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大同電鍋
大同電鍋はレトロかわいいデザインが魅力で
M・Lサイズがあります。
電鍋は内釜に食材や調味料を入れ、
外釜に水を入れ加熱による蒸気で調理します。
自動でスイッチが切れるのでほったらかしでOK。
川口美恵さんは大同電鍋愛好家で
愛用歴は6年。
おすすめのレシピを教えてくれました。
麻婆豆腐のレシピ
『材料』（4人分）
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木綿豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
長ネギ 5㎝
甜麺醤 大さじ1.5
鶏ガラスープの素 小さじ1
トウチジャン 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
しょうが 1片
水 200㏄
花椒 1つまみ
にんにく 1片
『作り方』
１．調味料を全て内釜に入れ
水で溶きながらよく混ぜる
２．豚ひき肉、木綿豆腐を入れる
３．外釜に水を注ぎ フタをしてスイッチを入れる。
４． ほったらかしでOK 。
自動でスイッチOFFに。(調理時間25分)
蒸し物（肉まんなど）のレシピ
１．お皿などをおいて底を上げ、
付属のスチームプレートを設置し
食材をのせる。
２．水を注いでスイッチを入れれば
あとはほったらかしでOK。
ほったらかしでふっくら仕上がります。
多段調理
複数の調理が1度にできます。
今回は、サラダチキン、
タラの紙包み蒸しレモンバターソース、
野菜スープの3品をつくっていました。
【サラダチキン（1人分）】
『材料』
鶏むね肉 1/2枚
砂糖 小さじ1/4
塩 少々
水 小さじ1
乾燥バジル 小さじ1/2
鶏むね肉にバジル以外をもみ込んで
冷蔵庫で1時間おく。
【タラの紙包み蒸しレモンバターソース（1人分）】
『材料』
タラ 1切れ
玉ねぎ（薄切り） 1/2個
プチトマト（半分に切る） 2個
マッシュルーム（薄切り） 1/4個
バター 10g
バジル 少々
〈A〉
レモン汁 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
こしょう 少々
【野菜スープ（4人分）】
『材料』
キャベツ（食べやすく切る） 4枚
玉ねぎ（食べやすく切る） 1/2個
ベーコン（1.5㎝幅） 2枚
コンソメ 2個
水 600㏄
『作り方』
１．ボウルに野菜スープの材料を全て入れ
外釜にセットする。
２．クッキングシートにタラの紙包み蒸しの
玉ねぎ、タラをのせ、トマト、マッシュルーム、
バターをのせて包む。
３．①のボウルの上に割り箸2本をのせ、お皿をのせ
②と（A）を入れた小鉢ものせる。
４．下味を漬けた鶏肉にバジルをふり、
アルミホイルで包み
スチームプレートの上にのせる
５．外釜に水を注ぎ、スイッチを入れる。
６．ほったらかしでOK。
自動でスイッチOFF (調理時間25分)
3品できあがり！
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