2019年12月19日放送の「ヒルナンデス」の
寒い冬に行列の出来る屋台キッチンカー
煮込み料理を売っている屋台キッチンカー
煮込屋赤ねこの情報の紹介！
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煮込屋赤ねこ
紹介されたメニュー
・牛煮込＆旨辛牛煮込 850円
この店は初期費用を抑えるため中古車を購入。
また、看板やメニューなど全て手づくりしたそうです。
赤ねこではキッチンカーとしては珍しい煮込み料理を売っています。
居酒屋に行かない女性に来てもらおうと始めたのだそうです。
牛煮込＆旨辛牛煮込は2つの味が楽しめ850円。
こだわっている部分は
味噌でしょっぱめに仕上げているので
隠し味でまろやかさを出すため酒粕を入れているとのこと。
酒粕には肉が柔らかくなる効果もあるとのこと。
また、肉の内臓系が苦手な人も食べられるように
赤身やスジ・タンの3つの部位を使用しています。
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試食して「お肉が柔らかい」「煮込んでる」「うまい！」といっていました。
出店場所・時間
品川を中心に都内に出店中。
くわしくはフェイスブックなどをご覧ください。
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煮込屋赤ねこ
月曜日：品川インターシティ、三田国際ビル 11:30～14:00
火曜日：港南Wビル、御殿山トラストタワー 11:30～14:00
水曜日：大崎ガーデンタワー、天王洲セントラルタワー 11:30～14:00
木曜日：東京大学医科学研究所、日比谷国際ビル 11:30～14:00
金曜日：御茶ノ水シティ、富士ソフト秋葉原ビル 11:30～14:00
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