キャトルラパン神戸三宮店のステーキ

2020年6月13日放送の「メレンゲの気持ち」

伝説の家政婦タサン志麻さん。

出版したレシピ本は80万6000部を誇る主婦のカリスマ。

武田真治さんは
簡単に作れるステーキソースが知りたいということで、
サタン志麻さんがコンソメと玉ねぎを使った
絶品ステーキソースのレシピを教えてくれましたので紹介します。

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絶品ステーキソースのレシピ

絶品ステーキソース

玉ねぎとコンソメだけで作る簡単ステーキソース。

ステーキを焼いた後のフライパンで作るのがポイント。

『材料』
たまねぎ 1/2個

水 約200㏄

コンソメ 1個

『作り方』
1.ステーキを焼いたら
アルミホイルに包み余熱で蒸し焼きにする。

2.玉ねぎの食感を残すため、
繊維と垂直に約5mm幅に薄切りする。

3.ステーキを焼いた後のフライパンの
残った油を拭き取らず、玉ねぎを入れる。

玉ねぎでフライパンの底についている旨味を
落としてから火を付ける。

※油にとけだした旨味成分を玉ねぎに吸わせる。

4.玉ねぎの甘みを出すため、弱火で5分程炒める。

6.玉ねぎがしんなりしたら、水、コンソメを入れて煮詰めればできあがり!

お肉にソースたっぷりとかけていただきます。




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