栗原はるみさんの塩クッキーのレシピ!石田ゆり子:おしゃれイズム

ローラのハーブのクッキー

【イメージ画像】

2019年10月20日放送の「おしゃれイズム」
女優石田ゆり子さんが初登場!

そして大好きな栗原はるみさんのもとで
念願のお菓子づくりに挑戦!!

ここでは塩クッキーのレシピの紹介!

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石田ゆり子さんのあこがれ栗原はるみさん

石田ゆり子さんが会いたいのは
20代の頃から憧れていた料理家 栗原はるみさん。

日本人で初めて世界料理本大賞を受賞した
主婦のカリスマ栗原はるみさん.

石田ゆり子さんは栗原はるみさんの
インスタに時々出てくる塩クッキーを
教えてほしいといいます。

栗原はるみさんは
「私が一番好きなクッキー。
すごい簡単でおいしいんですよ」
といいます。

ということで塩クッキーの作り方を
教えてもらうことに。

塩クッキーのレシピ

『材料』(25~30枚分)
無塩バター 100g

グラニュー糖 80g

卵黄 1/2個分

薄力粉 180g

ベーキングパウダー 小さじ1/4

卵黄(仕上げ用) 1/2個分

岩塩 適量

『作り方』
1.バターは薄切りにしてボウルに入れ、
室温でやわらかくする。
天板にクッキングペーパーを敷く。

2.バターをボウルに入れて泡立て器でよく練り、
グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

卵黄を加えてさらに混ぜる。

3.薄力粉とベーキングパウダーを合わせて
②にふるい入れ、ゴムべらでさっくりと切るように
混ぜる。

4.生地をまとめてラップを敷いた台に取り出し、
ラップをかけてめん棒で約7~8mm厚さにのばす。

冷蔵庫に入れ2時間ほど休ませる。

5.生地はラップをはずして型で抜き、
クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

6.表面に溶いた卵黄を塗って塩をひとつまみ振る。

7.220℃のオーブンで3~5分焼き、
200~180℃に温度を下げて5分焼く。

焼き上がったら網にのせて冷ましてできあがり!





栗原はるみさんの簡単チャーシューのレシピ!石田ゆり子:おしゃれイズム

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