メレンゲの気持ち：志麻さんの塩鮭のブランダードのレシピ！

2020年6月13日放送の「メレンゲの気持ち」

ここではサタン志麻さんの塩鮭のブランダードのレシピの紹介！

塩鮭のブランダードのレシピ

『材料』
塩鮭　4切れ

ニンニク　3かけ

黒こしょう

牛乳

じゃがいも　6個

パン粉

オリーブオイル

『作り方』
１．じゃがいもは皮をむき輪切りにし下ゆでする。

２．フライパンに、鮭、半分にカットしたニンニクを敷き詰め、
コショウをふって下味をつける。

３．牛乳を鮭が浸るくらいに入れ
煮汁が半分くらいになるまで、途中で向きを変えながら煮る。

※牛乳の膜を取り除く（口当たりがなめらかになる）。

４．一度鮭を取り出して鮭の皮と骨を取り
フライパンに戻しいれる。

５．①の茹でたじゃがいもを加え
木べらなどで全体を混ぜ合わせる。

５．余分な水分を飛ばして煮詰めればできあがり。

バゲットなどにのせていただきます。

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