2021年4月17日放送の「土曜はナニする!?」の
予約が取れない10分ティーチャー
今回は、食材を詰めて冷凍してチンするだけ！
冷凍コンテナごはんを時短料理研究家 ろこ先生が伝授！
「詰めて、冷凍して、チンするだけ！冷凍コンテナごはん」
ここでは冷凍コンテナごはんのレシピのまとめ
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ダシが染み込んだ牛丼のレシピ
材料
玉ねぎ 1/4個
ごぼう 1/2本
牛薄切り肉 100g
（A）
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
塩 少々
作り方
１．玉ねぎは薄切りにし、ごぼうはささがきにする。
２．コンテナに①の薄切り玉ねぎ、ささがきのごぼう、牛薄切り肉の順に入れる。
※具材は均一に熱が加わるように平らに敷き詰める。
３．②に（A）を入れて、冷凍する。
４．食べるときはふたをずらして600Wの電子レンジで6分加熱したらできあがり！
※冷凍期限は30日
冷凍したら旨さ倍増 麻婆豆腐のレシピ
材料
木綿豆腐 1/3丁(約100g)
長ねぎ 15㎝
豚ひき肉 70g
（A）
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
水 100ml
作り方
１．豆腐は1㎝角に切る。
長ねぎはみじん切りにする。
２．コンテナに①の豆腐、長ねぎを入れる。
３．ボウルに豚ひき肉と（A）を入れて混ぜ合わせる。
４．③を②に入れて、冷凍保存する。
５．食べるときは600Wの電子レンジで8分加熱したらできあがり！
※豆腐の穴に調味料が浸透しふっくら仕上がる
※冷凍期限は14日
肉汁を閉じ込めたジューシーハンバーグのレシピ
材料
合いびき肉 100g
玉ねぎ 1/8個
パン粉 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
塩、こしょう 少々
（A）
トマトケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
作り方
１．玉ねぎをみじん切りにする。
２．ボウルにひき肉、①の玉ねぎ、パン粉、マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜる。
※卵を冷凍すると他の食材と分離してしまうので
卵の代わりにマヨネーズを使う
油分も足されるのでおいしくふんわり仕上がる
３．肉に粘り気が出るまで混ぜ、丸く形を整える。
４．（A）を混ぜてソースを作る。
５．③をコンテナに入れ、④のソースをかけて冷凍する。
６．食べるときは
600Wの電子レンジでフタを少しずらし5分加熱したらできあがり！
※冷凍期限は30日
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ダマにならない濃厚カルボナーラのレシピ
材料
スパゲッティ 100g
水 150ml
オリーブオイル 小さじ1
ベーコン 3枚
（A）
生クリーム 150ml
洋風スープの素（顆粒） 小さじ1
塩、こしょう 少々
作り方
１．パスタを半分に折り、コンテナに「×」状にしてコンテナに入れる。
※X状に入れるのはパスタ同士がくっつかないようにするため
２．①に水、オリーブオイルを入れて、パスタになじませる。
３．②に（A）を加え、ベーコンを乗せて冷凍する。
４．食べるときは600Wの電子レンジでフタを少しずらして
12分加熱すればできあがり！
※卵黄を入れたいときは加熱後に加える。
※冷凍期限は30日
香ばしいパラパラチャーハンのレシピ
材料
冷ごはん 150g
長ねぎ 20㎝
しいたけ 1個
豚バラ肉 40g
（A）
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
すりおろしにんにく 少々
塩、こしょう 少々
作り方
１．コンテナに冷ごはんを平らにして入れる。
２．（A）をご飯に直接かける。
３．みじん切りにした長ねぎとしいたけを入れる。
※レタスなどの葉物野菜は水分が多いので使用しない
４．豚バラ肉を1㎝幅に切って加えて、冷凍する。
５．食べるときは600Wの電子レンジでフタを少しずらして
7分加熱したらできあがり！
※冷凍期限は30日
サムゲタン風スープのレシピ
材料
鶏手羽元 2本
長ねぎ 10㎝
しめじ 20g
米 大さじ1
（A）
水 200ml
鶏がらスープの素 小さじ1
にんにく(すりおろし) 少々
しょうが(すりおろし) 少々
塩 少々
こしょう 少々
作り方
１．長ねぎは小口切りにする。
しめじはほぐす。
２．コンテナに鶏手羽元、長ねぎ、しめじを入れる。
３．生米を洗わずに入れる。
※もち米のような粘り気を出すため、生米を洗わず使用
４．（A）を加えて冷凍する。
５．食べるときは600Wの電子レンジでフタを少しずらし、
12分加熱したらできあがり。
※冷凍期限は30日
ろこさんの冷凍コンテナの本
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