チヂミ

12月28日の「めざまし8」和田明日香さんのだいたいクッキング

こちらではだいたい海鮮チヂミ&即席余り物お吸い物のレシピの紹介です。

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だいたい海鮮チヂミのレシピ

材料

お好み焼き粉 100g
水 150ml
のりの佃煮(4cm長さに切る) 大さじ2
ニラ 30g
桜えび、もしくはきりいか 3g
にんにく(薄切り) 1片
白菜(斜め薄切り) 150g
ちくわ(縦半分に切り、短冊切り) 1本
ごま油 大さじ2

酢、ラー油 お好みで

作り方

1.にんにくは薄切り、ニラは4㎝幅に、白菜は斜め薄切りにする。
ちくわを縦4等分に切って、さらに横に3等分に切る。

2.フライパンにごま油を熱し、にんにく、白菜、ちくわを入れてよく炒める。

3.ボウルにのりの佃煮を入れ、水を少しずつ加えて混ぜる。

4.さらにお好み焼き粉を振り入れて混ぜていく。

5.ニラ、桜えび、②で炒めたものを加えてさらに混ぜる。

6.フライパンにごま油をひいて⑤の生地を流し入れて、平らに広げる。

7.両面こんがり焼いたら食べやすい大きさに切ってできあがり!

お好みで酢やラー油をつけても。

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ポイント

ニラは熱を加えるとすぐにくたくたになり風味も飛んでしまうため、炒めないで加える

即席余り物お吸い物のレシピ

材料(1人分)

乾燥わかめ 1g
なめたけ スプーン1杯(約20g)
かつお節 約2g
長ねぎ(小口切り) 好きなだけ

醤油 必要に応じて
(なめたけの塩分によって異なる)

豆腐、納豆、揚げ玉、三つ葉、ゆずの皮など お好みで

作り方

1.長ネギを小口切りで切る

2.かつお節を袋ごともみ、細かくする

3.もんだかつお節と切った長ネギ、乾燥わかめ、なめたけをお椀に入れ、熱湯を注ぐ。

4.わかめが戻ったらよく混ぜ、味が薄いようであれば醤油を少量足して調整する。

5.仕上げにゆずや三つ葉などをお好みで加えてできあがり!「

ポイント

ゆずの皮をそぐ前に包丁で表面に少し傷をつけると香りがたつ

まとめ

フジテレビめざまし8の放送より

だいたい海鮮チヂミ&即席余り物お吸い物のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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