【あさイチ】くりきんとんのレシピ！レンジと甘露煮でお手軽：堀江ひろ子

2021年12月28日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
お手軽！堀江家の万能くりきんとん

料理研究家 堀江ひろ子さんの万能くりきんとんのレシピの紹介です！

材料（つくりやすい分量）

さつまいも300g
栗の甘露煮（甘露煮）シロップごと200g
水 150ml

（A）
砂糖 大さじ4
みりん 100ml
塩 少々

作り方

１．さつまいもを2cm厚さの輪切りにし、
皮を厚めにむいて4等分して水にさらしてから水けをきる。

２．耐熱ボウルに水けをきった①と水を入れる。
落としラップ（材料にラップを密着させ落としぶたがわりにする）
をして、さらに容器にもラップをかけて600Wの電子レンジに10分間かける。

３．②が熱いうちにへらなどで細かくつぶし
フードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで回す。

４．さらに（Ａ）を加えてさらになめらかになるまで回す。

４．さつまいもを耐熱容器に戻し、くりの甘露煮を汁ごと加えて混ぜる。
電子レンジ（600W）でラップ無しで約8分間加熱する。
軽く混ぜて、さらに約5分間加熱すればできあがり！

※栗きんとんが余ったらトーストにバターをぬって、
栗きんとんをのせて食べてもおいしいとのことです。

まとめ

NHKあさイチの放送より

堀江ひろ子さんのくりきんとんのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。