【ヒルナンデス】家政婦マコさんのレシピ10品まとめ！料理初心者でもできる

料理、レシピ

2022年7月20日に放送の「ヒルナンデス」の家政婦マコさん
スーパー家政婦makoさんが家族の料理の悩みを解決しながら、時短メニュー等を開発！
今回は料理レパートリーの少ないパパが家族のために学ぶ。
料理初心者でもできるレシピをマコさんが伝授！

こちらでは紹介されたレシピ10品のレシピのまとめです！

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トマトシャーベットの冷製パスタのレシピ

材料

トマト（完熟のもの） 2〜３玉
パスタ　 200g
白だし　大さじ４
パセリ（バジルでも可）　適量
オリーブオイル　適量
塩　　適量
コショウ　　適量

作り方

１．トマトのヘタを取りのぞく。
２．トマト、白だしを密閉式保存袋に入れ、トマトを潰しながらよく混ぜ合わせ、
　平にして冷凍する。（３時間）
３．ゆでて水でしめたパスタを皿に盛り、凍った１．を手で揉み崩して上にのせる。
　お好みでオリーブオイル、塩コショウ、パセリ(バジル)を適量かける。

旬のナスとトマトの味噌豚カレーのレシピ

材料

豚こま肉　 180g
ナス　2本
トマト　　１個
おろしニンニク　　少々
おろししょうが　　少々
（A）
カレー粉　　大さじ１
みそ　　大さじ１
みりん　　大さじ１
顆粒コンソメ　　小さじ１

オリーブオイル　　大さじ1と1/2

作り方

１．ナスを千切りにして１０分ほど水にさらしてく
２．オリーブオイルをひいたフライパンでナスを炒め、
　しんなりしたら豚こま肉を入れて色が変わるまで炒め、
　カレー粉、おろしにんにく、おろし生姜を入れて炒め合わせる。
３．トマトをポリ袋に入れ、つぶして②に入れる。
４．コンソメ、味噌、みりんを３．に入れ、味噌をとかしながら加熱し、とろみが出たらできあがり！

簡単チャプチェ風うどんのレシピ

材料

冷凍うどん　１玉
豚こま肉　　 60g
パプリカ(種を取りせん切り)　　1/4個
ニラ(4cm幅に切る) 　　　1/4束
焼肉のたれ　　大さじ2
みりん　　大さじ1
ごま油　　大さじ1

作り方

１．耐熱容器に、下から冷凍うどん、ニラ、パプリカの順でまんべんなく敷き詰め、その上に豚こま肉をのばして並べる。
２．①の上から焼き肉のタレ、みりん、ごま油をかけ、ふんわりラップをしてレンジ600wで5分半加熱する。
３．レンジが終わったらしっかり全体を混ぜ合わせてできあがり！

ふわふわ卵そうめんのレシピ

材料

そうめん　 1束
たまご　 1個
かつお節　ひとつまみ
青ネギ　大さじ2
めんつゆ　大さじ1
水　大さじ4

作り方

１．ボウルに、そうめん以外の材料をよく混ぜ合わせる。
２．表示時間通りにゆでて水気を切ったそうめんを①に入れ、
ふわふわになるまで混ぜ合わせる。いろどりでネギ少々(分量外)をちらしてできあがり！

こんにゃく麺で作る豚骨風ラーメンのレシピ

材料

しらたき　２袋
（A）
牛乳（豆乳でも可）　 400ml
鶏がらスープの素　　大さじ１
ごま油　　大さじ１
おろしニンニク　　大さじ1/2
オイスターソース　小さじ１
コショウ　　少々

（お好みトッピング）
高菜漬け　　適量
紅生姜　　適量
チャーシュー　　適量
煮卵　　適量

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作り方

１．鍋に（A）を入れ、よく混ぜひと煮立ちさせ、器に盛る。
２．しらたきを2分ゆでて水気を切り、①に入れお好みでトッピングをのせてできあがり！

焼きとうもろこし風トースターのレシピ

材料

コーン缶（340g） 1缶
しょう油　大さじ1
砂糖　大さじ1

作り方

１．コーン缶の水気を切って耐熱容器に入れ、しょう油、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
２．トースターで焼き色がつくまで５分程度焼けばできあがり！

豆腐とはんぺんのハンバーグのレシピ

材料

コーン缶（340g）　1缶
木綿豆腐１丁
はんぺん１枚
たまご１個
パン粉 1/2カップ
片栗粉　大さじ１
サラダ油　適量

作り方

１．豆腐とはんぺんをポリ袋に入れ、ペースト状までこねる
２．１．にたまご、コーン缶、パン粉、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。
３．ポリ袋の角を切って、サラダ油をうすくひいたフライパンに
　食べやすいサイズに絞り出し、両面に焼き色がついたら完成。

ナスのイタリアンおいなりのレシピ

材料

ナス　1本
お米(といだあと30分以上水につけておく) 　1/2合
油揚げ　 3枚
トマトジュース　150ml
水　200ml
顆粒コンソメ　大さじ1/2
粉チーズ　適量
オリーブオイル　適量
パセリ　適量

作り方

１．ナスをさいの目に切り、水に10分ほどつけてあく抜きする
２．油揚げに切り込みを入れ、お米とナスを詰め、爪楊枝で縫うようにとめる。
３．炊飯器にトマトジュース、水、コンソメを入れてさっと混ぜ合わせ、①を入れ、炊飯する。
４．いなりを食べやすくカットし、お好みで粉チーズ、オリーブオイル、パセリをかけてできあがり！

丸ごとズッキーニの肉まきのレシピ

材料

ズッキーニ　 1本
（A）
たまご　１個
合いびき肉　　２００g
パン粉　　1/2カップ
塩　　少々
コショウ　　少々

（B）
ケチャップ　大さじ４
しょう油　大さじ１
みりん　大さじ１

片栗粉　適量
サラダ油　適量
水　50ml

作り方

１．ズッキーニをラップで包みレンジ600wで1分半加熱し、片栗粉を全体にまぶす。
２．（A）をポリ袋に入れてよく混ぜ合わせ、袋の中で薄く伸ばし、①を真ん中にのせて包む。
３．サラダ油を薄くひいたフライパンで２．を焼き、全体的に焼き色がついたら水を入れて蓋をし、
10分ほど弱めの中火で蒸し焼きにし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。
４．フライパンの余分な油を拭き取り、Bを入れて1分ほど軽く煮詰め、③にかけてできあがり！