2022年10月18日に放送の「家事ヤロウ!!!」
バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー！
こちらでは沢口靖子式 カボチャのそぼろ煮のレシピの紹介です！
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沢口靖子式 カボチャのそぼろ煮のレシピ
材料
かぼちゃ 300g
水 適量
甜菜糖 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
薄口しょうゆ 大さじ1
鶏ひき肉 100g
酒 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1/2
しょうが汁 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
水 大さじ2
作り方
① 皮をところどころ剥いたカボチャ(300g)を3〜4cm角に切り、面取りをする
② 面取りしたカボチャを鍋に入れ、水をカボチャの8分目くらいまで加え、約30分間おく
③ 落しぶたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で4〜5分加熱する
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④ てんさい糖(大さじ1.5)酒(大さじ 1.5)を加えてさらに4〜５分加熱する
⑤ みりん(大さじ1.5)と薄口しょうゆ(大さじ 1)を加え、竹ぐしが通る柔らかさまで煮込む
⑥ 小鍋に鷄ひき肉(100g)と酒(大さじ 1)薄口しょうゆ(大さじ 1/2)しょうが汁(小さじ 1/2)を入れ、
よく混ぜてから火にかけ、色が変わりポロポロになるまで混ぜながら火を通す
⑦ ⑥を⑤に加えて 2〜3 分間煮て、片栗粉(小さじ 2)を水(大さじ 2)で溶いて加え、
全体にとろみがついたら火を止め、器に盛りつけたら完成
まとめ
テレビ朝日家事ヤロウの放送より
沢口靖子式 カボチャのそぼろ煮のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
家事ヤロウの以前に紹介されたレシピのまとめはこちらです↓
★家事ヤロウのレシピ全部まとめ一覧！和田明日香の激ウマダレや漬けるだけ、魚グリルほか
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