かつお節、カツオ

2023年4月1日に放送の「所さんお届けモノです!」
新企画!有名観光地の住人が本当は教えたくない裏名物
今回の舞台は埼玉・川越
300種類の商品が並ぶ老舗乾物店の裏名物… 絶品ご飯のお供!独自製法で開発した“さんま削り節”
こちらではさんま削り節の紹介です!

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さんま削り節

前田亜美さんは聞き込みを行い創業98年の老舗乾物屋「轟屋」ヘ。
「轟屋」では全国各地の逸品やこだわりの自社製品など300種類以上の乾物を販売。

ここでの裏名物は朝ごはんにピッタリの乾物が「元祖さんま削り節」。
さんまの煮干しを削った商品です。
さんまの煮干しは普通に削ると身がボロボロに崩れ、けずるのが難しいのですが、
企業秘密の製法で削り節にすることに成功。
頭と内臓を取ってから削っているので雑味や苦味がなく旨味が凝縮されています。

鰹節とはまた違う香りがし、ごはんにかけたりするだけで、食が進みます。
ごはんの御供にぴったり。
店主おすすめはご飯にのせ、海苔と食べるのがおすすめとのことです。

>>★さんまの削り節セット25g 3個入り

お取り寄せはこちらからもできます↓
さんま削り節 3個入り

まとめ

TBSテレビ所さんお届けモノです!の放送より
さんま削り節のお取り寄せの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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