2023年9月7日放送の「めざまし8」の谷原章介のテイパン＋
お手軽 夏の疲労ケアにヘルシー おうちサムギョプサル
サムギョプサルのレシピの紹介です！
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サムギョプサルのレシピ
疲労回復によいヘルシーおうちサムギョプサル。
ポイントは疲労回復と血糖値上昇を抑えると言われる酢。
材料（2人分）
豚バラ肉 スライス6枚
乾燥春雨 20g
ご飯 約360g
キムチ 100g
サニーレタス 葉8枚ほど
かいわれ大根 1/3パック
エゴマの葉 6枚
大葉 6枚
ニンニク(スライス) 2片分
ミョウガ 1個
ネギ(白い部分) 8㎝
サムジャン 適量
練り梅 適量
韓国のり 10枚ほど
作り方
（準備）
豚バラ肉を1/3の長さにカットしてビニール袋に入れ、
塩（少々）、ごま油（大２）、おろしニンニク（大１）を加えて2〜3分なじませる
（作り方）
１．熱したフライパンに油をひかずバラ肉を並べて焼く
２．①の肉から出た脂を別のフライパンに移しキムチを炒める
３．沸騰したお湯に春雨を入れて10分ほど置いておく
４．10分たったらよく水をきり、米酢（大１）、 砂糖（小２）、塩（小１/２）、醤油（小１）とあえる
５．ご飯に米酢（大２）、砂糖（大１.５）、塩（小１）を加え混ぜてできあがり！
谷原流！POINT
・酢やキムチを取ることで夏の疲れをケアできる！
・今回は薄切りの豚バラ肉を使用するので、油はひかずフライパンに先に肉を並べてから火をつける。
・豚肉から出てきた脂を使ってキムチを炒める！キムチの酸味がうまみになる
・春雨は酢醤油で、ご飯は酢飯にして手巻き風に
谷原章介さんの本
谷原章介のテイバン＋レシピ一覧はこちら↓
★谷原章介のテイバン＋レシピ一覧
まとめ
フジテレビめざまし8の放送より
谷原章介さんのサムギョプサルのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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