【めざまし8】サムギョプサルのレシピ!疲労回復に：谷原章介のテイパン＋

2023年9月7日放送の「めざまし8」の谷原章介のテイパン＋
お手軽夏の疲労ケアにヘルシーおうちサムギョプサル
サムギョプサルのレシピの紹介です！

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サムギョプサルのレシピ

疲労回復によいヘルシーおうちサムギョプサル。
ポイントは疲労回復と血糖値上昇を抑えると言われる酢。

豚バラ肉　スライス6枚
乾燥春雨　20g
ご飯　約360g
キムチ　100g
サニーレタス　葉8枚ほど
かいわれ大根　1/3パック
エゴマの葉　6枚
大葉　6枚
ニンニク(スライス)　2片分
ミョウガ　1個
ネギ(白い部分)　8㎝
サムジャン　適量
練り梅　適量
韓国のり　10枚ほど

（準備）
豚バラ肉を１/３の長さにカットしてビニール袋に入れ、
塩（少々）、ごま油（大２）、おろしニンニク（大１）を加えて２〜３分なじませる

（作り方）
①熱したフライパンに油をひかずバラ肉を並べて焼く

②肉から出た脂を別のフライパンに移しキムチを炒める

③沸騰したお湯に春雨を入れて10分ほど置いておく
10分たったらよく水をきり、米酢（大１）、砂糖（小２）、塩（小１/２）、醤油（小１）とあえる

④ご飯に米酢（大２）、砂糖（大１.５）、塩（小１）を加え混ぜる

・酢やキムチを取ることで夏の疲れをケアできる！

・今回は薄切りの豚バラ肉を使用するので、油はひかずフライパンに先に肉を並べてから火をつける。

・豚肉から出てきた脂を使ってキムチを炒める！キムチの酸味がうまみになる

・春雨は酢醤油で、ご飯は酢飯にして手巻き風に

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フジテレビめざましテレビの放送より
谷原章介さんのサムギョプサルのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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