【きのう何食べた】油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ！シロさん（西島秀俊）：season2の第9話

2023年12月2日に放送の「きのう何食べた？season2」
西島秀俊×内野聖陽
“肉、油、炭水化物！”ケンジを元気づける大好物の油淋鶏
油淋鶏(ユーリンチー)のレシピの紹介です！

油淋鶏(ユーリンチー)のレシピ

材料

鶏モモ肉　1枚
卵　1個
醤油　大さじ1
コショウ　少々
インゲン　1/2袋
かぼちゃ　薄切り4枚
片栗粉　適量

（タレ用調味料）
長ネギ　1/2本
鷹の爪　1本
ショウガ（チューブ）　少々
ニンニク（チューブ）　少々
醤油　大さじ2
酢　大さじ2
砂糖　大さじ1と1/2

作り方

１．鶏モモ肉を肉の厚い部分に包丁を入れ、2倍の大きさになるように切り広げる。

２．ボウルに溶いた卵、醤油、コショウを入れて混ぜ合わせ、①に漬け込む。
最短でも30分は置く。
途中で一回はひっくり返す。

３．かぼちゃは薄切り、
インゲンはへたを切って洗い、水気を拭く
　

４．タレを作る
ボウルに種を抜いてみじん切りした鷹の爪、ネギのみじん切りを入れる
チューブのにんにくとしょうが、しょうゆ、酢、砂糖を入れて混ぜ合わせる

５．170℃の油で、かぼちゃを先に2分くらい、そこにインゲンを入れて1分揚げ
油を切っておく

６．②の鶏モモ肉に片栗粉を肉の隙間にもムラなくまぶす
170℃の油で揚げ、適当な大きさに切る

７．かぼちゃ、いんげん、⑥の鶏もも肉をお皿に盛り、タレを添えてできあがり！

公式ガイド&レシピ きのう何食べた? ~シロさんの簡単レシピ3~

「きのう何食べた?」のレシピ一覧はこちら↓
★「きのう何食べた?」のシロさんのレシピ一覧

まとめ

★きのう何食べた？season2より
シロさん（西島秀俊）が第話で作った油淋鶏(ユーリンチー)のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。