【ノンストップ】米澤流クリスマスチキンのレシピ！おうちで世界ごはん

2023年12月20日に放送の「ノンストップ」の「おうちで世界ごはん」
アメリカ「ノーコード」米澤文雄シェフ
米澤流クリスマスチキンのレシピ・作り方の紹介です！

米澤流クリスマスチキンのレシピ

材料料（2人分）

鶏モモ肉 1枚
塩 適量
コショウ（黒） 適量
マッシュルーム 4個
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 適量
白ワイン 1/2カップ
ローズマリー 1枝
バター（食塩不使用）25g
生クリーム 80ml
万能ネギ（小口切り）適量
ピンクペッパー 適量
粗びきコショウ（黒） 適量

作り方

１．鶏肉は長さを半分に切って身側の厚みの表面に数本切り目を入れ、塩、コショウで下味をつける。
マッシュルームは2mm厚さの薄切りに、ニンニクはつぶす。

２．フライパンにオリーブオイルと①のニンニクを入れて中火にかけ、鶏肉を皮目を下にして並べて焼く。
ときどきフライパンの縁に沿わせるようにして皮目をのばすように焼き、
脂が出てきたら、ペーパータオルで除きながらカリッと香ばしく焼く。

３．②の鶏肉を返し、白ワインとローズマリーを加え、煮つめながら肉に火をとおす。
汁気がなくなってきたら、肉とニンニクを取り出す。

４．③のフライパンにバターを溶かし、1のマッシュルームを入れて塩をふって炒める。③の肉を戻し入れ、
生クリームを加え、とろりとするまで煮つめる。

５．器に鶏肉を盛ってソースをかけ、万能ネギとピンクペッパーをのせ、粗びきコショウをふってできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
米澤流クリスマスチキンのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。