うなぎ、うな重

2024年1月13日に放送の「1億3000万人のSHOWチャンネル」の関東おでかけSP絶品グルメ
うなぎ激戦区 浦和で食べたい！独特な調理法の絶品うなぎ
こちらではうなぎ小島屋の紹介です！

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うなぎ小島屋

埼玉県浦和はうなぎの激戦区。
江戸時代に中山道の旅人にうなぎを振る舞ったことからうなぎの蒲焼発祥の地とも言われています。

うなぎ小島屋は創業200年以上の老舗のうなぎ屋さん。
小島屋では独特な調理法でうなぎを提供しています。

鹿児島県産のうなぎを捌いて白焼きにして余分な脂を落としたのち、
関東風は蒸すのですが、小島屋では高温で茹でます。
表面の脂は抜けるが水分が抜けすぎず中に留まりプリプリに。

紹介されたメニュー
・松うな重　4850円

お取り寄せもできます↓
★うなぎ小島屋　（通信販売）

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うなぎ小島屋のお店の場所

お店 うなぎ小島屋
住所 埼玉県さいたま市南区太田窪２１６６

まとめ

日本テレビ1億3000万人のSHOWチャンネルの放送より
うなぎ小島屋の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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