【ノンストップ】アスパラとベーコンのチーズリゾットのレシピ！おうちで世界ごはん

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2024年3月27日に放送の「ノンストップ」の「おうちで世界ごはん」
イタリア「コンヴィヴィオ」 辻 大輔 シェフ
アスパラとベーコンのチーズリゾットのレシピ・作り方の紹介です！

アスパラとベーコンのチーズリゾットのレシピ

材料（2人分）

米　100g
グリーンアスパラ　大2本
ベーコン(ハーフサイズ)　4枚(40g)

オリーブオイル　適量
白ワイン　大さじ2

（A）
水　1と3/4カップ
顆粒鶏がらスープの素　4ｇ

（B）
粉チーズ　25g
バター(食塩不使用)　20g
クリームチーズ　20g

作り方

１．アスパラは根元のかたい部分を除いて斜め薄切りにし、ベーコンは短冊切りにする。
小鍋に（A）を入れて沸かし、スープを作っておく。

２．フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、①のベーコンを炒める。
香りが出てきたら、米を洗わずにそのまま加えて炒め、
米の周りが透明になってきたら白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。

３．①のスープを注ぎ、中火で8～10分、時々混ぜながら煮る。
途中水分がなくなったら熱湯(分量外)を足して調整する。

米に少し芯が残るくらいになったら、①のアスパラを加え、サッと煮て火を通す。

４．（B）を加えて混ぜたら火を止め、木べらで全体を混ぜてとろりとさせる。
５．器に盛り、オリーブオイル適量を回しかけて完成。

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
アスパラとベーコンのチーズリゾットのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。