2024年4月8日放送の「あさイチ」のいまオシ！LIVE
島根県出雲市
新ソウルフード!?ぐろ天
ぐろ天のお取り寄せの紹介です！

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ぐろ天

ぐろ天は島根県の特産品である「のどぐろ」を使用した黒い天ぷらのこと。
ノドグロは加工する過程で年間に数トンのアラなどが廃棄されていました。

島根県の食品製造3社が協力し、のどぐろの未利用部を活用した天ぷら「ぐろ天」を開発。
県内に住む吉本興業所属のタレント、奥村隼也さんがレシピを考案。
レシピとして考えたのは、
のどぐろパウダーを使用すること、
黒くすること、
ブラックペッパーを使用すること。
いかすみで黒くしています。
ノドグロの切り身も混ぜています。

ぐろ天はお取り寄せができます

ぐろ天のお取り寄せ

こちらはふるさと納税の返礼品になります↓

HPからもお取り寄せできます↓
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まとめ

NHKあさイチの放送より
ぐろ天の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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