【朝メシまでパン屋】アジフライコッペ「ブレーメン」！横浜：極上朝メシ

2024年3月13日に放送の「朝メシまで。」
私達が寝ている夜に仕事をスタートして朝まで働く。
そんな方々が“１日のシメに食べる朝ご飯”とは！？
市場＆漁港で働く人たちを支える仕事SP

こちらでは横浜の老舗パン屋が作る新鮮なアジを使った絶品パン
ブレーメンの紹介です。

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ブレーメン

深夜3時45分、横浜市金沢区の老舗パン屋「ブレーメン」ではパンの仕込みが行われていました。
朝7時にオープン。
約100種類の品を揃えるため、深夜から仕込みを始めないと間に合わないといいます。

創業当時、お父さんの圀好さんと地元漁師が協力して作ったシャコパンが大ヒット。
二代目の大輔さんはこのパンを超えるものを作りたいと、変わったパンを多く作っています。

そして、大輔さんが8年の歳月をかけて開発したのがアジフライコッペ。
一日限定15個で、地元の人からも大好評なのでした。

紹介されたメニュー
・アジフライコッペ　367円
※1日15個限定

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横浜市金沢区のパン屋･ブレーメンさん
休日なのでちょっと足を伸ばして買ってきました。
ここのパンはとにかくパン生地･パイ生地がしっかり美味しい♥
行く度に毎回あれ食べたいこれ食べたいと迷わされます😅 pic.twitter.com/Uf4yVhs9kP

— なかじま野毛店⚓️潜水中 (@nakanoge) February 27, 2022