2024年5月14日に放送の「家事ヤロウ」
ギャル曽根VS横山家相撲5兄弟
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こちらではうどん茶碗蒸しのレシピの紹介です！
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ベースのダシうどんのレシピ
作り方
①1.6kgのうどんを沸騰したお湯に入れて規定の時間茹でる
②茹でたうどんを氷水でしめる
③和風顆粒だし大さじ２をまぶして、うどんに下味をつける
④サラダ油大さじ１をまぶしたら完成
★氷水でしめることにより、うどんのコシが増す
うどん茶碗蒸しのレシピ
材料
ベースのダシうどん 250ｇ
卵 4個
卵白 2個分
白だし 大さじ5
水 400ml
にんじん 30ｇ
えび 5個
鶏肉 1枚
かまぼこ 60ｇ
三つ葉 適量
酒 適量
しょうゆ 適量
作り方
①ニンジン３０gを輪切りにする
②ボウルに卵４個、油そばうどんで残していた卵白２個を混ぜ、白だし大さじ５、水４００mlを加えて混ぜ合わせる
③鶏肉１枚をひと口サイズに切り、皿に移し、お酒・しょう油各適量をかけ１０分程度つける
④どんぶりにうどん２５０gを入れ、周りに切った鶏肉、ニンジン、かまぼこ６０gを置いて、こした卵液を注ぎ入れ、えびを５個中央に置く
⑤ラップをして電子レンジ６００Ｗで１５分レンチンする
⑥取り出し、三つ葉適量を添えて完成！
★卵をフォークで混ぜると白身がよく切れ、卵液がなめらかに！
「家事ヤロウ」で紹介されたレシピやグッズなどの一覧はこちらです↓
★「家事ヤロウ」で紹介されたレシピやグッズなどの一覧
まとめ
テレビ朝日家事ヤロウの放送より
うどん茶碗蒸しのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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