2025年12月19日に放送の「櫻井・有吉THE夜会」
今すぐ参考にしたい簡単レシピ！
料理初心者のエルフ荒川が失敗しないラクうま料理作りに挑戦。
教えてくれるのは料理家の和田明日香さん。
エルフ荒川が和田明日香に学ぶ 失敗しない！ふわとろ親子丼のレシピの紹介です！
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ふわとろ親子丼のレシピ
材料
ご飯 適量
玉ねぎ 1/2個
鶏ひき肉（モモがおすすめ） 160g
かつお節 1パック（4〜5g）
卵 4個
水 大さじ2
（下味）
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
米油 小さじ2程度
焼き海苔 1枚
三つ葉 1本
作り方
１，玉ねぎはスライスする
かつお節はパックごと揉んで細かくする
卵は白身と黄身に分けてそれぞれ溶いておく
２．ボウルに鶏ひき肉、下味の調味料を入れて混ぜる
※※酒・みりん・醤油3に対し、砂糖1の黄金比を守れば大概のものは美味しくなる
３．馴染ませたらかつお節と水を加えてさらに混ぜる
４．鍋に米油を入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める
※焦げ目がつく方が美味しい
５．玉ねぎが色づいたら、②の鶏ひき肉を加えて炒める
※鶏ひき肉は味も染みやすく火がすぐに通るため大幅な時短に
※肉の塊が残るように触りすぎない
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６．鶏ひき肉に火が通ったら白身を回し入れる
ある程度火が通ったら黄身を加えて火を止め、蓋をして1分蒸らす
※火の通りにくい白身を先に入れ、白身が固まったら黄身を入れる
７．丼にご飯を盛り、
焼き海苔をちぎってのせ、⑥び具材を盛る
８．三つ葉をちらしてできあがり！
和田明日香さんの本
まとめ
TBSテレビ櫻井・有吉THE夜会の放送より
和田明日香さんのふわとろ親子丼のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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