2025年10月27日に放送の「ヒルナンデス」
お医者さん考案！この時期おすすめの健康レシピ！
乾燥対策！抗酸化力抜群のごまを使った鶏レバー丼や
先生愛用の意外な健康食材も！
赤坂ファミリークリニックの伊藤明子先生の
>とりレバー焼き鳥丼＆さくらえびとブロッコリースプラウトの和え物のレシピの紹介です！
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赤坂ファミリークリニックの伊藤明子先生
肌寒くなるこの時期必見の医師の健康習慣を調査。
今回は、赤坂ファミリークリニック院長の伊藤明子先生。
訪れたのは、自宅ではなく病院。
診察室のほかに、キッチンを併設していて、健康に関する食のワークショップを開催しています。
伊藤先生の普段の買い物に同行。
先生がスーパーで真っ先にカゴに入れたのはお惣菜コーナーにあるレバーの焼き鳥。
レバーは鉄分が非常に豊富。
また、ビタミンAが豊富に含まれ粘膜の新陳代謝を促し活性酸素を除去する働きがあると言われています。
とりレバー焼き鳥丼のレシピ
材料
鶏レバー焼き鳥串 お好み
卵 2個
ししとう 4本
白だし 大さじ1
すりごま 適量
もち麦入りご飯 適量
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作り方
１．どんぶりにもち麦入りご飯を盛り、炒り卵、レバー、火を通したししとうをのせる
白だしも
２．すりごまをたっぷりかけて出来上がり
さくらえびとブロッコリースプラウトの和え物のレシピ
甲殻類の赤い部分に含まれるアスタキサンチンは抗酸化成分で、桜えびは赤い要素が多くおすすめ。
またブロッコリースプラウトは強い抗酸化力をもつ栄養素、「スルフォラフォン」がブロッコリーの約10倍も含まれています。
材料
ブロッコリースプラウト 1パック
さくらえび 5g
エクストラバージンオイル 大さじ1
レモン汁 お好みで
こしょう １つまみ
作り方
１．ブロッコリースプラウトとさくらえびを器に入れ
エクストラバージンオイル、レモン汁、こしょうをかえてまぜればできあがり！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
>とりレバー焼き鳥丼＆さくらえびとブロッコリースプラウトの和え物のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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