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2025年11月15日（14日深夜）に放送の「晩酌の流儀4」の〜秋冬編〜の第6話
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
漫才師から商店街の漫才大会に誘われた美幸は、晩酌のヒントを求め出場することに。
そこに肉山が組むナイスという強敵が現れる。
こちらでは第8話のレシピのまとめ、しば漬タルタルカキフライ、カキとかぶの白ワイン蒸し、ブロッコリーのバジル和えのレシピの紹介です！<
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材料（1人分）
生牡蠣 5個
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
小麦粉 適量
溶いた卵 1個
パン粉 少々
サラダ油 適量
（タルタルソース）
ゆで卵 1個
しば漬け 10g
玉ねぎ 1/6個
マヨネーズ 大さじ1
生レモン 1/8個
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
作り方
１．カキを水でよく洗う
※しっかり洗うことでぬめりが取れておいしさが増す
２．鍋にお湯を沸かし、洗ったカキを入れて20秒ほどゆでる。
３，ボウルに氷水を用意し、②のカキを入れて引き締める
４，③のカキの水分を取ってバットに並べ、塩、こしょうをする
５．④に小麦粉、溶いた卵、パン粉を順につける
６．タルタルソースを作る
ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにし、しば漬けを細かく切ってボウルに入れ、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜる
７．サラダ油を180℃までに温め、⑥のカキを入れて揚げる
８．お皿に盛って、タルタルソースを添えてできあがり！
（お好みで千切りキャベツとレモンを盛り付ける）
カキとかぶの白ワイン蒸しのレシピ
材料（1人分）
カキ 5個
かぶ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
にんにく（刻む）みじん切り 1片
鷹の爪（輪切り）適量
白ワイン 100㏄
イタリアンパセリ １つまみ
作り方
１．カキを水でよく洗う
※しっかり洗うことでぬめりが取れておいしさが増す
２．鍋にお湯を沸かし、洗ったカキを入れて２０秒ほどゆでる。
３，ボウルに氷水を用意し、②のカキを入れて引き締める
４．カブの皮をむき、くし切りにする
５．温めたフライパンにオリーブオイルをひき、③の水分を取ったカキを炒める
６．刻んだにんにく、カブ、鷹の爪、白ワインを加えて蓋をして蒸す
７．お皿に盛ってみじん切りにしたイタリアンパセリをかけて完成！
ブロッコリーのバジル和えのレシピ
材料（1人分）
ブロッコリー 25g
バジルソース 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
おろしにんにく 少々
作り方
１．ブロッコリーを1分ほどゆでて氷水で冷ます
冷めたらざるにあげてペーパーでしっかり水けを取る
２．①をボウルに入れ、バジルソース、マヨネーズ、おろしにんにくを入れて混ぜる
３．お皿に盛ってできあがり！
第８話の料理をひと足先にご紹介✨
┈┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈┈
❏ カキとかぶの白ワイン蒸し
❏ カキフライ しば漬タルタル
❏ ブロッコリーのバジル和え
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🗓️第８話は11/21(金)深夜24:48〜#晩酌の流儀#栗山千明 pic.twitter.com/ajwLkuLIFj
— ドラマ25「晩酌の流儀４」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) November 21, 2025
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まとめ
★晩酌の流儀
第8話のレシピ、しば漬タルタルカキフライ、カキとかぶの白ワイン蒸し、ブロッコリーのバジル和えのレシピをまとめました。
参考にしてみてください。
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