【有吉THE夜会】生姜焼きのレシピ！老舗人気店の再現レシピ

しょうが焼き 櫻井・有吉THE夜会

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2026年10月6日に放送の「櫻井・有吉THE夜会」の
名店の味を再現!夜会 THE・キッチン!

上白石萌音&なにわ男子 道枝駿佑が自宅でも手軽に出来る食材や裏技レシピを使って
著名人が愛した創業６５年の老舗人気店の生姜焼き＆１日５食限定肉汁たっぷりメンチカツを再現!

こちらではキッチンマカベの豚の生姜焼き(ポークジンジャー)のレシピの紹介です！

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生姜焼きの再現レシピ

材料（1人分）

豚ロース肉 4枚
油　小さじ1
タレ　大さじ2
片栗粉　ひとつまみ

（タレ　作りやすい分量）
しょうが　1/2個
にんにく　1/2片
玉ねぎ　1/4個
しょうゆ　大さじ4
みりん　大さじ4
りんごジュース　60ml

作り方

１．玉ねぎ、生姜、にんにくを細かくすりおろす。

２．豚ロース肉の筋切りをする。
※筋切りをすることで、焼いた時に肉がそり返るのを防ぐ

２．フライパンにみりん、リンゴジュース、生姜、にんにく、玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰させる。
最後にしょうゆを入れて煮立たせたらボウルに移し、氷水にあててしっかり冷やす。

３．約28cmのフライパンに油をひいて熱し、豚肉を並べ入れる。

４．肉のフチが5mmほど白くなってきたら肉をひっくり返し、火を弱めてタレを大さじ2程度加える。

５．片栗粉を加え、フライパンを揺らしながらサッと焼き上げたらできあがり！
※片栗粉を入れることでタレにとろみが付き、肉としっかり絡みやすくなる

まとめ

TBSテレビ櫻井・有吉THE夜会の放送より
生姜焼きのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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