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2026年7月18日（17日深夜）に放送の「晩酌の流儀5」の〜夏編〜の第2話。
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
グルメドラマ撮影に協力することになった美幸。
主役兼監督の酒賀やアシスタント楓らに協力する美幸だったが、彼らのこだわりが甘い撮影に違和感を感じ…
こちらでは第3話のレシピのまとめ、マグロのサルサカルパッチョ、焼きマグロなめろう風、ねぎトロ明太マヨ和えのレシピの紹介です！
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メバチマグロのサルサカルパッチョのレシピ
材料
メバチマグロ 10g
ミニトマト 2個
ハラペーニョ 10g
大葉 3枚
赤玉ねぎ 15g
白ワインビネガー10g
砂糖 3g
塩 2g
オリーブオイル 5g
作り方
１．メバチマグロをななめ薄切りにする
２．ミニトマト、ハラペーニョをカット
大葉、赤玉ねぎをみじん切りにする
３．ボウルに②と白ワインビネガー、砂糖、塩、オリーブオイルを入れて軽く混ぜる
４．①のメバチマグロをお皿に盛り、③のサルサソースをかければできあがり！
焼きメバチマグロなめろう風のレシピ
材料
メバチマグロ 70g
ごま油 適量
ネギ 10g
大葉 4枚
にんにく 5g
しょうが 5g
かいわれ 6g
白ごま 3g
ごま油 大さじ1
みそ 20g
作り方
1.ごま油をひいたフライパンにメバチマグロを入れて片面だけ少し焼く
２，①をサイコロ状にカットする
３．ネギ、にんにく、しょうがをみじん切り、大葉、かいわれをざく切りにする
４．③をボウルに入れ、白ごま、ごま油、味噌を入れてよく混ぜる
５．④のボウルにカットしたメバチマグロを入れて、マグロを崩さないように軽く和える。
６．お皿に盛ってできあがり！
ねぎトロ明太マヨ和えのレシピ
材料
メバチマグロ 70g
刻みねぎ 1/3本
めんつゆ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
白ごま 5g
明太子 30g
のり 4枚
作り方
１．まな板でマグロをたたいてボウルに入れる
２．①のボウルに刻んだねぎ、めんつゆ、マヨネーズ、白ごま、明太子を加えてよく混ぜる
３．器に盛って、のりを添えてできあがり！
ドラマ「#晩酌の流儀５」第３話で美幸(#栗山千明）が作った料理をご紹介✨
┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈
❏ メバチマグロのサルサカルパッチョ
❏ 焼きメバチマグロなめろう風
❏ ネギトロ明太マヨ和えぜひチャレンジしてみてください🍳
▽詳しくはコチラhttps://t.co/tNqr1W7gcM pic.twitter.com/fEOws8yUjk— ドラマ25「晩酌の流儀５」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) July 18, 2026
晩酌の流儀 公式レシピブック
ドラマ「晩酌の流儀」シーズン1～4で放送されたすべてのレシピを紹介する、初の公式レシピブック。
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過去の晩酌の流儀 レシピ一覧
晩酌の流儀1～
★晩酌の流儀 レシピ一覧
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まとめ
★晩酌の流儀
第3話のマグロのサルサカルパッチョ、焼きマグロなめろう風、ねぎトロ明太マヨ和えのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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