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2026年8月28日（2日深夜）に放送の「晩酌の流儀5」の〜夏編〜の第7話
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
究極の晩酌に全てを捧げる伊澤美幸( 栗山千明) はある日、事故物件を求める謎の客・小畑礼子( 工藤遥) の物件探しを担当する。
こちらでは第9話のレシピのまとめ、やみつきよだれ鯖、焼き鯖のしば漬けおろし、しめ鯖わさびマヨサンドのレシピの紹介です！
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焼き鯖のしば漬けおろしのレシピ
材料
鯖缶（水煮） 1缶
大根おろし 50g
しば漬け 14g
ゆずこしょう 3g
白だし 小さじ1
酢 小さじ1
大葉（千切り） 4枚
みょうが（千切り） 1個
作り方
１．アルミホイルを魚焼きグリルの上にひき、鯖缶のサバをのせ、魚焼きグリルで焼いていく
２．ボウルに大根おろし、しば漬け、ゆずこしょう、白だし、酢、千切りにした大葉とみょうがを入れてしっかりと混ぜる
３．焼いたサバを器に盛り、②の薬味をたっぷりのせたらできあがり！
やみつきよだれ鯖のレシピ
材料
冷凍サバ 半身 93g
水 500cc
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
青ネギ ひとつまみ
（タレ）
すりおろしにんにく 3g
すりおろししょうが 3g
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
水 大さじ1
鶏ガラ 小さじ1/2
お酢 小さじ1
白ゴマ 小さじ1
作り方
１．鍋に水を入れて沸騰させ、酒と塩を入れて冷凍サバを入れてゆでる
２．ボウルにすりおろしにんにく、すりおろししょうが、砂糖、しょう油、水、鶏ガラ、酢、白ゴマを入れてよく混ぜる
３．①のサバを取り出しペーパーで水分をとって器に盛る。
４．②のたれをサバにかけ、輪切りにした青ネギをちらしてできあがり！
しめ鯖わさびマヨサンドのレシピ
材料
マヨネーズ 10g
わさび 5g
食パン 1/2枚
バター 10g
しめさば 4切れ
ごま 適量
作り方
１．ボウルにマヨネーズ、ワサビを入れてよく混ぜピリ辛マヨを作る
２，フライパンにバターを溶かし、食パンを半分に切って両面焼く
※トースターでもok
焦がしバターの風味を加えるためフライパンがおすすめ
３．パンを取り出し、ワサビマヨを塗り、しめさばを二切れずつ乗せる
その上にワサビマヨを少しのせ、ごまを振ったらできあがり！
※食べやすくするためサンドはしていない
ドラマ「#晩酌の流儀５」第９話で美幸( #栗山千明 )が作った料理をご紹介✨
┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈
❏ 焼き鯖のしば漬けおろし
❏ やみつきよだれ鯖
❏ しめ鯖わさびマヨサンドぜひチャレンジしてみてください🍳
▽詳しくはコチラhttps://t.co/ZHZK3ZCl5u pic.twitter.com/W5vIedeasM— ドラマ25「晩酌の流儀５」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) August 29, 2026
晩酌の流儀 公式レシピブック
ドラマ「晩酌の流儀」シーズン1～4で放送されたすべてのレシピを紹介する、初の公式レシピブック。
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過去の晩酌の流儀 レシピ一覧
晩酌の流儀1～
★晩酌の流儀 レシピ一覧
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まとめ
★晩酌の流儀より
第9話のやみつきよだれ鯖、焼き鯖のしば漬けおろし、しめ鯖わさびマヨサンドのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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