バイキング！グッチ祐三の時短レシピ！こんにゃくでステーキ＆枝豆ビシソワーズ他

2016年7月25日放送のフジ バイキング！
「坂上忍とグッチ祐三の時短・簡単・節約・晩ご飯！レシピ」

20分で4品。
低カロリーワンプレートを紹介！

こんにゃくステーキ＆クレソンのサラダ＆
ハイカラ枝豆＆枝豆のビシソワーズ

グッチ裕三

数々のレシピ本を出版する
芸能界きっての料理上手、グッチ裕三さんに
今晩おすすめおアイデアメニューを教わります。

低カロリーワンプレートレシピ

色合いも夏にピッタリのヘルシーメニューです。

【こんにゃくステーキ】

『こんにゃくステーキの材料』
黒こんにゃく→1枚
バター→ 大さじ3
醤油→ 大さじ1/2
黒こしょう→ たっぷり
好みでパルメジャーノ

『こんにゃくステーキの作り方』
１．こんにゃくは両面に5mm幅の格子状に切り込みを入れ、
2～3センチ角に切る。

タレが絡みやすくなり、焼いたときの食感もUP!

２．水気をふいて180度の揚げ油に入れ、
時々返しながらカリッとするまで6分揚げる。

こんにゃくを素揚げして臭みを取る

３．フライパンにバターを溶かしてこんにゃくを入れ、
少し焦がし目に炒め、醤油と黒こしょうを加えて絡めながら煮詰める。
器に盛り、好みでパルメジャーノをればできあがり。

【ハイカラ枝豆のレシピ】

『ハイカラ枝豆の材料』
枝豆（塩ゆでして鞘から出したもの）→ 1カップ
kiriクリームチーズ→ 2個
塩→ 少々
オリーブオイル→ 大さじ2
ガーリックパウダー→ 適量
黒こしょう→ 適量

『ハイカラ枝豆の作り方』
１．クリームチーズを1/4カットにする。

２．ボールに枝豆をいれて、
オルーブオイルをたっぷりまわしかけ、
ガーリックパウダーと黒こしょうをふって
クリームチーズと混ぜ合わせ、器に盛ればできあがり！

【なんちゃって枝豆ビシソワーズのレシピ】

『なんちゃって枝豆ビシソワーズの材料』
絹豆腐→ 1丁
牛乳 1カップ
茹でた枝豆（薄皮むいたもの）→ 80g
生クリーム→ 2/3カップ
はちみ→つ 大さじ2
白だし→ 大さじ1
万能ねぎ（小口切り）→ 適量
氷→ 3個

『なんちゃって枝豆ビシソワーズの作り方』）
１．絹豆腐は30分間ペーパーに包み、水切りをする。

じゃがいもではなく豆腐と枝豆でヘルシーに

２．ミキサーに①と他の全材料を加え、
ミキサーで滑らかになるまでまわす。

３． あさつきを小口きりにし、トッピングすればできあがり！

【クレソンとキウイのサラダのレシピ】

『クレソンとキウイのサラダの材料』

クレソン →2束
キウイ→ 1個

『クレソンとキウイのサラダの作り方』

１．クレソンは葉をつんで、茎は食べやすく切る。

２．キウイは半分に切って、スプーンで実を１口大にくりぬき、
クレソンと合わせ混ぜればできあがり。

キウイをドレッシング代りに！