【マツコの知らない世界 3種の蕎麦】西麻布「蕎麦おさめ」！そばの神：DEEN池森秀一

2022年1月3日に放送の「マツコの知らない世界」大新年会ＳＰ
全566世界からマツコが唸った最強マニア集結！

こちらではDEEN池森秀一さんが新たに見つけたという「蕎麦の神」
西麻布「蕎麦おさめ」の紹介です。

西麻布「蕎麦おさめ」

『都会で発見した若き全能の神が打つ究極の蕎麦』

取材NGのお店。

・3種の蕎麦（せいろ・粗挽き・玄挽き）　各1320円

そばの神がスタジオに登場。
蕎麦おさめの納剣児さん（33歳）

蕎麦おさめ」の3種のそば

つゆも一カ月熟成。
深みのあるコクと甘さを感じられます。

・せいろそば
千葉県産の蕎麦粉を十割使用。
蕎麦本来の香りと喉ごしの良さがよい。

フランスゲランド産の塩でそばの甘みがより引き立つ。

・粗挽きそば
長野県産の蕎麦粉を十割使用
抜群の甘味が味わえます。

・玄挽きそば
鳥取県産の蕎麦粉を十割使用。
超濃厚な香りが楽しめます。

【DEEN池森秀一の蕎麦ログ】西麻布で食べた在来種の十割蕎麦 （） 西麻布で食べた?在来種の十割蕎麦? 西麻布の「蕎麦おさめ」は圧巻だった。 蕎麦関係の仕事を始 #速報 #ニュース https://t.co/wL9BhEau3c

— NEWS JAPAN【公式】 (@NEWS_JAPAN_S) July 11, 2021

HP:蕎麦おさめ

西麻布「蕎麦おさめ」のお店の場所

池森秀一さん（DEEN）が作った池森そば

この影響で蕎麦業界も盛り上がっているそうで、蕎麦粉を8割以上使った乾麺も登場しています。

まとめ

TBSテレビマツコの知らない世界の放送より

DEEN池森秀一さんがそばの神だという西麻布「蕎麦おさめ」の3種のそばの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。