そば

2022年1月3日に放送の「マツコの知らない世界」大新年会SP
全566世界からマツコが唸った最強マニア集結!

こちらではDEEN池森秀一さんが新たに見つけたという「蕎麦の神」
西麻布「蕎麦おさめ」の紹介です。

西麻布「蕎麦おさめ」

『都会で発見した若き全能の神が打つ究極の蕎麦』

取材NGのお店。

・3種の蕎麦(せいろ・粗挽き・玄挽き) 各1320円

そばの神がスタジオに登場。
蕎麦おさめの納剣児さん(33歳)

蕎麦おさめ」の3種のそば

つゆも一カ月熟成。
深みのあるコクと甘さを感じられます。

・せいろそば
千葉県産の蕎麦粉を十割使用。
蕎麦本来の香りと喉ごしの良さがよい。

フランスゲランド産の塩でそばの甘みがより引き立つ。

・粗挽きそば
長野県産の蕎麦粉を十割使用
抜群の甘味が味わえます。

・玄挽きそば
鳥取県産の蕎麦粉を十割使用。
超濃厚な香りが楽しめます。

HP:蕎麦おさめ

西麻布「蕎麦おさめ」のお店の場所

お店 西麻布「蕎麦おさめ」
住所 東京都港区西麻布1-7-2 アデッソ西麻布 2F

池森秀一さん(DEEN)が作った池森そば

この影響で蕎麦業界も盛り上がっているそうで、蕎麦粉を8割以上使った乾麺も登場しています。

DEEN池森秀一さんおすすめの蕎麦(乾麺)についてはこちら↓
池森そば&高配合そば(乾麺)4品をDEEN池森秀一さんが紹介【マツコの知らない世界】

まとめ

TBSテレビマツコの知らない世界の放送より

DEEN池森秀一さんがそばの神だという西麻布「蕎麦おさめ」の3種のそばの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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