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2026年9月17日に放送の「櫻井・有吉THE夜会」は
今話題の名店の味を簡単に再現!夜会THEキッチン
堂本剛&奈緒とドタバタクッキング!
こちらでは肉よりおいしい！鎌倉 六弥太の豆腐ハンバーグのレシピの紹介です！
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豆腐ハンバーグのレシピ
材料
絹豆腐 1丁(350g)
豚・鶏の合いびき肉 400g
サラダ油 適量
（下味）
にんにく 小さじ1/2
しょうが 小さじ1/2
山椒 5振り
めんつゆ 大さじ1
塩こうじ 小さじ1
作り方
１．豆腐をボウルに入れ泡だて器で混ぜる。
２．①にしょうが、にんにく、山椒を加える。
３．めんつゆ、塩こうじ小さじ1を加えて混ぜる。
合いびき肉は保存袋に入れて、白っぽくなるまで叩く。
※これで焼いてもとろとろの食感に
４．豆腐とひき肉を混ぜる。
５．フライパンに油をひいて加熱する
６．保存袋の先を切り、フライパンに肉ダネを絞って成形する。
７．片面に焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして弱火で3分ほど焼く。
８．器に盛ってできあがり！
まとめ
TBSテレビ櫻井・有吉THE夜会の放送より
豆腐ハンバーグのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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