【ありえへん∞世界】激安うなぎを緑茶で高級うなぎに変身させる裏技!

うなぎ

2017年3月28日放送の「ありえへん∞世界SP」の
「セレブも間違える!グルメの新常識」。

 スーパーで売られている激安中国産うなぎを
国産高級うなぎのような味わいにする裏ワザを紹介!

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裏技を使ったうなぎと高級うなぎを食べ比べ

スーパーで売られている1串490円の
中国産の激安うなぎでも
まるで創業100年!職人が丹念に焼いた1串2000円以上する
国産高級うなぎのような味になる!



A「裏技を使ったうなぎ」
B「高級うなぎ」

どちらが高級なのかスタジオで食べ比べ。

ヒロミさんは「Aの方が食べやすかった。
いつも食べてる味」などといっていました。

Aをヒロミさん、、井森美幸さん、佐藤栞里さんが選び
Bを宮崎哲弥さん、丸山隆平さん、安田章大さんが
選んだのでした。

裏技で変身させた激安うなぎと高級うなぎを
白金に住むセレブにも食べ比べてもらった結果
60%が裏技を使ったウナギの方が美味しいと
答えたのでした。



激安うなぎで高級うなぎにする裏ワザ

【激安うなぎを高級な味にするレシピ】

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『材料』
中国産うなぎ

ペットボトルの緑茶

付属のたれ

『作り方』
1.フライパンに緑茶を入れ沸騰させる

2.①の中に激安うなぎを入れて数分間煮込む。
※かちかちだったうなぎがフワフワに

3.フライパンからうなぎを取り出して
キッチンペーパーなどで
水気をていねいにふき取る。
 
4.フライパンにアルミホイルを敷き、そのうえに
うなぎを置き、軽く焼く。

5.付属のたれをうなぎの上からかけて
絡めたらできあがり!



どうして緑茶でおいしくなる?

緑茶のカテキンがウナギのたんぱく質と結びつくことで
身の表面を引き締めてくれます。

激安うなぎを高級うなぎの味に大変身させるのが
お茶に含まれるカテキン。

カテキンがうなぎに含まれるたんぱく質と結びつくと
表面の身が締まり、じっくり煮ることで中はフワフワに!

まるで老舗うなぎ店のような
焼き立ての味わいが再現されたのでした。



まとめ

【ありえへん∞世界】激安牛肉を高級和牛に変身させる裏ワザ!



ありえへん∞世界の裏ワザレシピなどの一覧

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